Udbud af kantinedrift på Gladsaxe Rådhus

Gladsaxe Kommune

Gladsaxe Rådhus, tilhørende Gladsaxe Kommune, Rådhus Allé 7, 2860 Søborg, cvr nr. 62761113, udbyder pr. 1. januar 2022 drift af de 2 kantiner på Rådhuset, da kontrakten med den nuværende leverandør ud-løber.
Udbuddet omfatter:
- Drift af 2 kantiner og mødeforplejning på adressen Rådhus Allé 7, 2860 Søborg.
Den ene kantine er tilknyttet et modtagekøkken, mens den anden kantine er tilknyttet et produkti-onskøkken, som producerer og leverer til modtagekøkkenet.
- Leverancer til 2 kursuscentre - Højgård og Søgård (Begge beliggende nær ved Bagsværd Sø)
- Andre services efter aftale - herunder hovedparten af kommunens receptioner.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2021-06-17. Indkøbet blev offentliggjort på 2021-05-20.

Leverandører

Følgende leverandører er nævnt i tildelingsbeslutninger eller andre indkøbsdokumenter:

• Compass Group Danmark A/S

Hvem?

• Gladsaxe Kommune

Hvad?

• Kantine- og cateringvirksomhed › Kantinevirksomhed

Hvor?

• Danmark › Hovedstaden

Indkøbshistorik

Dato	Dokument
2021-05-20	Udbudsbekendtgørelse
2021-11-24	Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Udbudsbekendtgørelse (2021-05-20)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
Kort beskrivelse:

Gladsaxe Rådhus, tilhørende Gladsaxe Kommune, Rådhus Allé 7, 2860 Søborg, cvr nr. 62761113, udbyder pr. 1. januar 2022 drift af de 2 kantiner på Rådhuset, da kontrakten med den nuværende leverandør ud-løber. Udbuddet omfatter: - Drift af 2 kantiner og mødeforplejning på adressen Rådhus Allé 7, 2860 Søborg. Den ene kantine er tilknyttet et modtagekøkken, mens den anden kantine er tilknyttet et produkti-onskøkken, som producerer og leverer til modtagekøkkenet. - Leverancer til 2 kursuscentre - Højgård og Søgård (Begge beliggende nær ved Bagsværd Sø) - Andre services efter aftale - herunder hovedparten af kommunens receptioner.

Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Tjenesteydelser
Forordning: Den Europæiske Union
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel 📦
Yderligere CPV-kode: Kantinevirksomhed 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Hovedstaden 🏙️

Procedure
Procedureform: Begrænset udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Det økonomisk mest fordelagtige bud

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Offentligretligt organ
Navn på ordregivende myndighed: Gladsaxe Kommune
Postadresse: Rådhus Allé 7
Postnummer: 2860
Postby: Søborg
Kontakt
Internetadresse: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/557f8753-f330-4fd6-953c-d4dfbefe7958/homepage 🌏
E-mail: henjoh@gladsaxe.dk 📧
Telefon: +45 39575124 📞
URL til dokumenter: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/557f8753-f330-4fd6-953c-d4dfbefe7958/publicMaterial 🌏
URL til deltagelse: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/557f8753-f330-4fd6-953c-d4dfbefe7958/homepage 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2021-05-20 📅
Tilbudsfrist: 2021-06-17 📅
Offentliggørelsesdato: 2021-05-25 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2021/S 099-261626
EUT-S-nummer: 99
Yderligere oplysninger
Ingen yderligere oplysninger.

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Udbuddet omfatter:

- Drift af 2 kantiner og mødeforplejning på adressen Rådhus Allé 7, 2860 Søborg.

Den ene kantine er tilknyttet et modtagekøkken, mens den anden kantine er tilknyttet et produkti-onskøkken, som producerer og leverer til modtagekøkkenet.

- Leverancer til 2 kursuscentre - Højgård og Søgård (Begge beliggende nær ved Bagsværd Sø)

- Andre services efter aftale - herunder hovedparten af kommunens receptioner.

Anslået samlet værdi: 30 000 000 DKK 💰
Kort beskrivelse: Tjenesteydelsesopgave.
Anslået værdi uden moms: 30 000 000 DKK 💰
Varighed: 36 måneder
Beskrivelse af fornyelser: Option på forlængelse i op til 3 x 12 måneder.
Yderligere oplysninger: Ingen yderligere oplysninger.
Sted for udførelsen
Hovedsted eller sted for udførelsen: Gladsaxe Rådhus

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Egnethed til at udøve det erhverv:

Til brug for denne vurdering af egnethed skal ansøgers anmodning om prækvalifikation indeholde nedenstående dokumentation.

Samtlige oplysninger (dokumentationen) skal afleveres ved udfyldelse af de skemaer, som er uploadet, suppleret af de revisorattesterede nøgletal og serviceattest.

Følgende skal oplyses og dokumenteres i skemaerne angivet under punkt E.

A. Referencer:

- Oplysning om det antal kantiner, som virksomheden driver, samt antal medarbejdere beskæftiget med driften – til generel orientering om virksomheden.

- Oplysning om op til 5 referencer driftet med…

… Svanemærket.

… økologi svarende til minimum sølvmærket med angivelse af eksakt økologi % gennemsnitligt for det sidste driftsår.

Hvis ikke tilbudsgiver har 5 referencer med minimum sølvmærket, angives referencer med minimum bronze mærket (30 – 60 %).

- Oplysning om op til 5 referencer, der er sammenlignelige med Gladsaxe Rådhus. Dette med en kortfattet beskrivelse af den konkrete løsning, herunder oplysning om antal frokostkunder dagligt, kontraktperiode samt navn på kontaktperson hos kunden. Endvidere ønskes oplyst, om ansøgeren var hovedleverandør inklusive oplysning om eventuelle underleverandører til ansøger.

- Oplysning om op til 5 referencer i form af kantiner/andre steder, virksomheden drifter, der producerer leverancer til andre (modtage)kantiner.

Samme reference må gerne angives flere gange, såfremt den repræsenterer flere af ovenstående krav.

- Såfremt ansøger ikke har referencer som leverandør, men har brancheerfaring fra et/flere ansættelsesforhold, anføres op til 5 referencer indenfor hver kategori af ovenstående reference typer, med samme oplysninger, som ovenfor angivet. Ansøger bedes da samtidig vedlægge sit CV til ansøgningen.

B. Økonomi:

- Revisorattesterede nøgletal (nettoomsætning, resultat før skat, aktiver, egenkapital og soliditetsgrad) for de seneste 4 afsluttede regnskabsår. Dokumentation kan enten fremlægges ved årsrapporter eller ved en revisorerklæring. Hvis virksomheden er startet på et senere tidspunkt, vedlægges oplysninger for de seneste disponible regnskabsår.

- Såfremt de revisorattesterede nøgletal omfatter aktiviteter udenfor det aktivitetsområde opgaven omfatter, fremlægges også økonomisk opgørelse over relevant omsætning inden for det aktivitetsområde, som opgaven omfatter for de seneste 4 afsluttede regnskabsår.

C. Serviceattest:

- Serviceattest, der er maksimum 1 år gammel.

D. Tro – og love erklæring:

- Tro – og love erklæring der dokumenterer, at ansøger ikke har forfalden gæld til det offentlige på mere end 100 000 DKK.

Økonomisk og finansiel stilling:

B. Økonomi:

D. Tro – og love erklæring:

- Tro – og love erklæring der dokumenterer, at ansøger ikke har forfalden gæld til det offentlige på mere end 100 000 DKK.

Mindstekrav til niveauet:

Ad. B. Økonomi:

Økonomiske nøgletal, der viser en økonomisk solid og veldrevet virksomhed.

Det er et mindstekrav, at der kan dokumenteres en positiv egenkapital for minimum 3 ud af de sidste 4 år (2020-2019-2018-2017).

Det er et mindstekrav, at soliditetsgraden er minimum 20 % i gennemsnit i 2017-2018 og 2019.

Såfremt virksomheden baserer sig på andre enheders tekniske og/eller økonomiske formåen, f.eks. et moderselskab, skal virksomheden ved ansøgningen godtgøre, at virksomheden råder over de nødvendige ressourcer ved at fremlægge dokumentation for disse enheders forpligtelser, ligesom der skal vedlægges den relevante dokumentation for eksempelvis økonomiske forhold, hvis der støttes ret på denne anden enheds økonomiske formåen.

Teknisk og faglig kompetence:

A. Referencer:

- Oplysning om det antal kantiner, som virksomheden driver, samt antal medarbejdere beskæftiget med driften – til generel orientering om virksomheden.

- Oplysning om op til 5 referencer driftet med…

… Svanemærket.

… økologi svarende til minimum sølvmærket med angivelse af eksakt økologi % gennemsnitligt for det sidste driftsår.

Hvis ikke tilbudsgiver har 5 referencer med minimum sølvmærket, angives referencer med minimum bronze mærket (30 – 60 %).

- Oplysning om op til 5 referencer i form af kantiner/andre steder, virksomheden drifter, der producerer leverancer til andre (modtage)kantiner.

Samme reference må gerne angives flere gange, såfremt den repræsenterer flere af ovenstående krav.

Referencer:

De bedste og mest relevante referencer fra sammenlignelig virksomhed, med vægtning på følgende:

- Erfaring med svanemærkede kantiner

- Jo flere svanemærkede kantiner, desto bedre

- Erfaring med økologi

- Jo flere kunder med det økologiske guld, sølv eller bronze mærke desto bedre

- Jo højere økologi% ved jo flere kunder, desto bedre

- Erfaring med offentlige myndigheder med et antal frokostkunder som Gladsaxe Rådhus

- Jo flere offentlige myndigheder med sammenligneligt antal frokostkuverter som Gladsaxe Rådhus, desto bedre

- Erfaring med produktion og levering af frokost fra et produktionskøkken til et modtagekøkken

- Jo flere eksempler på produktion fra ét køkken til modtagekøkken, desto bedre

- Igangværende aftaler/nyere referencer prioriteres højere end udløbne aftaler/ældre referencer.

Ordregiver forbeholder sig retten til at kontakte de oplistede kunder.

Mindstekrav til niveauet:

Ad. C. Serviceattest:

Der skal kunne fremvises en serviceattest, der er maksimum 1 år gammel.

Kontraktens udførelse
Betingelser for opfyldelse af kontrakten:

Der vil blive indgået aftale med én leverandør, der skal drifte begge kantiner og levere de øvrige services.

Underleverandører accepteres ikke.

Virksomhedsoverdragelse:

Gladsaxe Kommune arbejder ambitiøst med grøn omstilling og bæredygtig drift og stiller derfor en række krav til den kommende kantineoperatør.

Der skal kunne leveres økologi svarende til minimum sølvmærket (60-90 % økologi) fra dag 1 i kontraktens løbetid, og der skal kunne leveres minimum 80 % økologi fra pr. 1. januar 2024.

Der er krav om at kunne opnå Svanemærket indenfor 6 måneders drift.

Kantinerne på Gladsaxe Rådhus er i dag Svanemærkede, hvilket betyder, at Gladsaxe Rådhus er i stand til at levere deres del af kravene til en Svanemærket kantine, som den kommende leverandør skal søge om at få tildelt og opnå licens til indenfor de 6 måneder fra opstart.

Gladsaxe Kommune kan forventes at stille krav til ansættelserne på den udbudte opgave i form af elever og ansatte på særlige vilkår.

Procedure
Retsgrundlag: 32014L0024
Påtænkt antal ansøgere: 4
Objektive kriterier for udvælgelse af det begrænsede antal ansøgere:

I det omfang flere end 4 virksomheder anses for egnede til at byde på opgaven, vil Gladsaxe Rådhus foretage en samlet vurdering af den afleverede dokumentation efter nedenstående:

Ad. A. Referencer:

De bedste og mest relevante referencer fra sammenlignelig virksomhed, med vægtning på følgende:

- Erfaring med svanemærkede kantiner

Jo flere svanemærkede kantiner, desto bedre.

- Erfaring med økologi

Jo flere kunder med det økologiske guld, sølv eller bronze mærke desto bedre.

Jo højere økologi% ved jo flere kunder, desto bedre.

- Erfaring med offentlige myndigheder med et antal frokostkunder som Gladsaxe Rådhus

Jo flere offentlige myndigheder med sammenligneligt antal frokostkuverter som Gladsaxe Rådhus, desto bedre.

- Erfaring med produktion og levering af frokost fra et produktionskøkken til et modtagekøkken

Jo flere eksempler på produktion fra ét køkken til modtagekøkken, desto bedre

Igangværende aftaler/nyere referencer prioriteres højere end udløbne aftaler/ældre referencer.

Ordregiver forbeholder sig retten til at kontakte de oplistede kunder.

Ad. B. Økonomi:

Økonomiske nøgletal, der viser en økonomisk solid og veldrevet virksomhed.

Det er et mindstekrav, at der kan dokumenteres en positiv egenkapital for minimum 3 ud af de sidste 4 år (2020-2019-2018-2017)

Det er et mindstekrav, at soliditetsgraden er minimum 20 % i gennemsnit i 2017-2018 og 2019.

Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 13:00
Dato for afsendelse af opfordringer: 2021-06-21 📅
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️
Tilbuddets gyldighedsperiode: 5 måneder

Ordregivende myndighed
Identitet
Nationalt registreringsnummer: 62761113
Kontakt
Enhed: Henrik Sjørring Johansen
Køberprofilens adresse: www.gladsaxe.dk 🌏
URL til dokumenter: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/557f8753-f330-4fd6-953c-d4dfbefe7958/publicMaterial 🌏

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for Udbud
Postadresse: Toldboden 2
Postby: Viborg
Postnummer: 8800
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 72405600 📞
E-mail: klfu@naevneneshus.dk 📧
Internetadresse: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/ 🌏
Oplysninger om frister for klageprocedurer: Der er klagefrist efter reglerne.
Tjeneste, hvorfra der kan indhentes oplysninger om klageproceduren
Navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35
Postby: Valby
Postnummer: 2500
Telefon: +45 41715000 📞
E-mail: kfst@kfst.dk 📧
Internetadresse: www.kfst.dk 🌏
Kilde: OJS 2021/S 099-261626 (2021-05-20)

Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2021-11-24)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Gladsaxe Rådhus, tilhørende Gladsaxe Kommune, Rådhus Allé 7, 2860 Søborg, cvr nr. 62761113, udbyder pr. 1. januar 2022 drift af de to kantiner på Rådhuset, da kontrakten med den nuværende leverandør ud-løber. Udbuddet omfatter: • Drift af to kantiner og mødeforplejning på adressen Rådhus Allé 7, 2860 Søborg Den ene kantine er tilknyttet et modtagekøkken, mens den anden kantine er tilknyttet et produkti-onskøkken, som producerer og leverer til modtagekøkkenet. • Leverancer til to kursuscentre - Højgård og Søgård (Begge beliggende nær ved Bagsværd Sø) • Andre services efter aftale - herunder hovedparten af kommunens receptioner

Den samlede værdi af udbuddet: 23 000 000 DKK 💰
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Procedure
Bud-type: Finder ikke anvendelse

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2021-11-24 📅
Offentliggørelsesdato: 2021-11-29 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2021/S 231-609125
Henviser til bekendtgørelse: 2021/S 099-261626
EUT-S-nummer: 231

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

• Drift af to kantiner og mødeforplejning på adressen Rådhus Allé 7, 2860 Søborg

• Leverancer til to kursuscentre - Højgård og Søgård (Begge beliggende nær ved Bagsværd Sø)

• Andre services efter aftale - herunder hovedparten af kommunens receptioner

Beskrivelse af mulighederne: Tidsmæssig option - 3 x 12 mdr. forlængelse.

Procedure
Kriterier for tildeling
Kvalitetskriterium (navn): Gastronomi og service
Kvalitetskriterium (vægtning): 30 pct.
Kvalitetskriterium (navn): Bæredygtighed
Kvalitetskriterium (vægtning): 20 pct.
Kvalitetskriterium (navn): Medarbejderprofiler og trivsel
Kvalitetskriterium (vægtning): 10 pct.
Kvalitetskriterium (navn): Samarbejde og innovation
Pris (justeringskoefficient): 30 pct.

Tildeling af kontrakt
Dato for kontraktindgåelse: 2021-10-13 📅
Navn: Compass Group Danmark A/S
Nationalt registreringsnummer: 81093628
Postby: København S
Postnummer: 2300
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 72228888 📞
Internetadresse: https://compass-group.dk/ 🌏
Den samlede værdi af udbuddet: 23 000 000 DKK 💰
Oplysninger om udbud
Antal modtagne bud: 8
Kilde: OJS 2021/S 231-609125 (2021-11-24)

Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕

Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel (1 nye indkøb)