Udbud af driften af Folketingets spisesteder

Folketinget

Aftalen omfatter den totale drift af Folketingets spisesteder, der består af 3 kantiner og 1 café med i alt 1 200 potentielle daglige brugere, samt en restaurant, der fortrinsvis benyttes af gæsterne på Christiansborg.
Aftalen omfatter endvidere levering og servicering ved interne møder og konferencer samt ved festarrangementer og officielle arrangementer.
Sortimentet består som udgangspunkt af et morgen-, frokost- og aftensortiment, et sortiment til møder og receptioner samt menuer på et højere gastronomisk niveau ved eksempelvis officielle arrangementer.
Ved indgåelse af kontrakten overdrages medarbejdere iht. lov om lønmodtageres retsstilling ved virksomhedsoverdragelse (virksomhedsoverdragelsesloven).
Kontrakten indeholder mulighed for forlængelse i 2 x 1 år.
Kontrakten indeholder endvidere en option på salg af kioskvarer.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2020-03-30. Indkøbet blev offentliggjort på 2020-03-09.

Leverandører

Følgende leverandører er nævnt i tildelingsbeslutninger eller andre indkøbsdokumenter:

• Meyers Contract Catering A/S

Hvem?

• Folketinget

Hvad?

Hvor?

• Hovedstaden › Byen København

Indkøbshistorik

Dato	Dokument
2020-03-09	Udbudsbekendtgørelse
2020-07-02	Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Udbudsbekendtgørelse (2020-03-09)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Kantinevirksomhed
Kort beskrivelse:

Aftalen omfatter den totale drift af Folketingets spisesteder, der består af 3 kantiner og 1 café med i alt 1 200 potentielle daglige brugere, samt en restaurant, der fortrinsvis benyttes af gæsterne på Christiansborg. Aftalen omfatter endvidere levering og servicering ved interne møder og konferencer samt ved festarrangementer og officielle arrangementer. Sortimentet består som udgangspunkt af et morgen-, frokost- og aftensortiment, et sortiment til møder og receptioner samt menuer på et højere gastronomisk niveau ved eksempelvis officielle arrangementer. Ved indgåelse af kontrakten overdrages medarbejdere iht. lov om lønmodtageres retsstilling ved virksomhedsoverdragelse (virksomhedsoverdragelsesloven). Kontrakten indeholder mulighed for forlængelse i 2 x 1 år. Kontrakten indeholder endvidere en option på salg af kioskvarer.

Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Tjenesteydelser
Forordning: Den Europæiske Union
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Kantinevirksomhed 📦
Yderligere CPV-kode: Tjenesteydelser i forbindelse med drift af kantiner og andre selvbetjeningsrestauranter med begrænset adgang 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Byen København 🏙️

Procedure
Procedureform: Begrænset udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Finder ikke anvendelse

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Ministerium eller anden myndighed på nationalt plan eller forbundsplan
Navn på ordregivende myndighed: Folketinget
Postadresse: Rigsdagsgården
Postnummer: 1240
Postby: København K
Kontakt
Internetadresse: https://www.ft.dk/ 🌏
E-mail: lene.herstrup@ft.dk 📧
Telefon: +45 33375500 📞
URL til dokumenter: http://eu.eu-supply.com/app/rfq/rwlentrance_s.asp?PID=264429&B=KA 🌏
URL til deltagelse: http://eu.eu-supply.com/app/rfq/rwlentrance_s.asp?PID=264429&B=KA 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2020-03-09 📅
Tilbudsfrist: 2020-03-30 📅
Offentliggørelsesdato: 2020-03-12 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2020/S 051-121805
EUT-S-nummer: 51
Yderligere oplysninger

Deltagelse i udbuddet kan kun ske elektronisk via ordregivers anvendte elektroniske udbudssystem jf. adressen i punkt I.3). For at få adgang til udbudsmaterialet, skal ansøger være registreret eller registrere sig som bruger. Såfremt ansøgningen/tilbuddet indeholder flere udgaver (versioner) af det samme dokument, vil den seneste uploadede udgave være den gældende. Al kommunikation i forbindelse med udbudsproceduren, herunder spørgsmål og svar, skal ske via det elektroniske udbudssystem. Spørgsmål i prækvalifikationsfasen skal stilles senest den 20. marts 2020. Spørgsmål stillet efter denne dato vil blive besvaret, såfremt de er modtaget så betids, at ordregiver kan nå at fremskaffe de nødvendige oplysninger og meddele svarene senest 6 dage inden ansøgningsfristens udløb. Interesserede bedes holde sig orienteret via det elektroniske udbudssystem. Såfremt ansøger/tilbudsgiver oplever problemer med systemet, kan support kontaktes på mail dksupport@eu-supply.com eller telefon, (+45) 70 20 80 14. Yderligere oplysninger: Udbudsmaterialets bilag 2.1 og bilag 4.1 gøres tilgængelige for de prækvalificerede tilbudsgivere ved overgang til tilbudsfasen. I relation til punkt II.2.6) bemærkes, at beløbet udgør et skøn over den forventede kontraktsum for kontraktens fulde løbetid inkl. 2 x 1 års forlængelse. Skønnet er baseret på den historiske omsætning.

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Aftalen omfatter endvidere levering og servicering ved interne møder og konferencer samt ved festarrangementer og officielle arrangementer.

Sortimentet består som udgangspunkt af et morgen-, frokost- og aftensortiment, et sortiment til møder og receptioner samt menuer på et højere gastronomisk niveau ved eksempelvis officielle arrangementer.

Ved indgåelse af kontrakten overdrages medarbejdere iht. lov om lønmodtageres retsstilling ved virksomhedsoverdragelse (virksomhedsoverdragelsesloven).

Kontrakten indeholder mulighed for forlængelse i 2 x 1 år.

Kontrakten indeholder endvidere en option på salg af kioskvarer.

Anslået samlet værdi: 96 000 000 DKK 💰
Kort beskrivelse:

For Folketinget er nøgleordene for drift af spisestederne: Fleksibilitet, service og kvalitet.

For at kunne tilfredsstille Folketingets mange brugergrupper er det helt centralt, at den kantinevirksomhed, der driver spisestederne har indgående forståelse for og seriøst ønske om at udvise stor grad af fleksibilitet og imødekommenhed.

Folketinget ønsker derudover en kantineløsning, hvor en professionel tilgang til opgaven sikrer høj kvalitet baseret på friske og sunde kvalitetsråvarer, en spændende og indbydende præsentation og optimale hygiejneforhold. Endvidere ønskes fokus på økologi og bæredygtighed.

Sortimentet skal løbende tilpasses Folketingets ønsker samt årstiden og tidens sunde spisetrends. Der forventes en løsning, som byder på et varieret sortiment, der kan tilgodese det meget brede kundeklientel, der er i Folketinget.

Det vurderes, at gennemsnitligt ca. 15-30 køber morgenmad, gennemsnitligt 130-250 køber frokost i spisestederne og 20-50 køber aftensmad. Der er i årets løb ret stor variation i antallet af daglige brugere afhængig af den parlamentariske aktivitet.

Desuden serviceres i stort omfang til arrangementer med gæster og til interne møder.

Vejledende opgørelse af møder, receptioner, officielle arrangementer m.v.:

— Interne møder: 8-15 møder pr. dag med ca. 8-20 deltagere

— Mindre arrangementer og omvisninger: 1-3 pr. dag. 20-60 deltagere

— Receptioner: 20-30 pr. år med ca. 100-150 deltagere pr. reception

— Konferencer: 30-40 pr. år med ca. 100-130 deltagere pr. arrangement

— Officielle arrangementer: 15-25 gange årligt med ca. 15-60 deltagere

— Festarrangementer: 5-7 pr. år med 150-200 gæster pr. gang

— Flagdag: Årligt med 2 000-2 500 deltager pr. gang

— Statsborgerskabsdag: Årligt med ca. 1 300-3 000 deltagere pr. gang.

Desuden afholdes f.eks. kulturnat, julearrangement og valgaftenener med et større antal bespisninger. Typisk mellem 300 og 600 pr. arrangement. Og hertil afholder Folketinget mindre arrangementer, hvor kantinevirksomheden kan blive bedt om at levere personaleforplejning og mad til gæster. Fx den lille kulturnat og grundlovsarrangement.

Der stilles krav om opnåelse af det økologiske bronzemærke i løbet af det første halve driftsår.

Folketinget stiller køkkener til rådighed. Hovedkøkkenet er placeret i folketingsbygningen i etagen under medlemmernes spisesal og er bestykket som et stort og fuldt produktionskøkken med tilstrækkeligt udstyr til rationel produktion samt med rimelige opbevaringsfaciliteter. I forbindelse med spisestederne på 2. sal og i Provianthuset findes mindre køkkener, der ligeledes er godkendt til produktion. Disse køkkener må kun bruges til produktion af varm mad i det omfang, at omkringliggende kontorer ikke udsættes for lugtgener.

Anslået værdi uden moms: 96 000 000 DKK 💰
Varighed: 48 måneder
Sted for udførelsen
Hovedsted eller sted for udførelsen: København K

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Liste og kortfattet beskrivelse af regler og kriterier:

Ordregiver vil prækvalificere 5 ansøgere til at afgive tilbud.

Mindstekrav til økonomisk og finansiel kapacitet:

— Ansøger skal have en soliditetsgrad på min. 25 % samt en omsætning på min. 10 mio. DKK i det seneste afsluttede regnskabsår.

Mindstekrav til teknisk formåen:

— Ansøger skal have minimum én reference vedr. udførelse af kantinedrift der omfatter mødeservering.

Begrænsning af ansøgere, der opfordres til at afgive tilbud, sker efter vurdering af, hvilke ansøgere der har dokumenteret de bedste og mest relevante referencer (max. 5) vedrørende leverancer af de ydelser som kontrakten omfatter, jf. beskrivelsen i punkt II.1.4) samt II.2.4), med vægt på leverance til offentlige kunder samt erfaring med tilsvarende opgavetyper og -omfang, herunder porteføljekompleksitet.

Kontraktens udførelse
Betingelser for opfyldelse af kontrakten:

Der er tale om en driftsaftale, hvilket indebærer, at Folketingets spisesteder drives for kantinevirksomhedens regning og risiko.

I kontrakten er hensynet til samfundsansvar, som formuleret i de konventioner, der ligger til grund for principperne i FN's Global Compact, og som formuleret i OECD's retningslinjer for Multinationale virksomheder, inddraget i relevant omfang. Se nærmere herom i udbudsmaterialets bilag 3.

Kantinevirksomheden skal være villig til at deltage i integrationen af udsatte grupper som længerevarende ledige, etniske minoriteter og personer med nedsat erhvervsevne.

Der gælder særlige sikkerhedsregler i forbindelse med drift af Folketingets spisesteder. Kontrakten indeholder bl.a. krav om, at relevante medarbejdere, der varetager opgaver i forbindelse med opfyldelsen af kontrakten, skal kunne sikkerhedsgodkendes. Se nærmere om retningslinjer for sikkerhed i hovedkontrakten og bilag 1.6.

Procedure
Retsgrundlag: 32014L0024
Internetadresse: https://www.retsinformation.dk/forms/r0710.aspx?id=175507 🌏
Hovedtræk af tildelingsproceduren:

Der prækvalificeres 5 ansøgere til at af give tilbud jf. beskrivelse i punkt III.1.4).

De to bedst evaluerede tilbudsgivere iht. tildelingskriteriet går videre til afsluttende fase med prøvespisning og teknisk afklaring inden tildeling af kontrakt. Tildeling af kontrakt vil ske på grundlag af tildelingskriteriet ”bedste forhold mellem pris og kvalitet”. Nærmere beskrivelse fremgår af bilag A i udbudsmaterialet.

Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 12:00
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️

Ordregivende myndighed
Identitet
Nationalt registreringsnummer: 55494312
Kontakt
Enhed: FT - Lene Herstrup Henriksen

Reference
Yderligere oplysninger

Såfremt ansøgningen/tilbuddet indeholder flere udgaver (versioner) af det samme dokument, vil den seneste uploadede udgave være den gældende. Al kommunikation i forbindelse med udbudsproceduren, herunder spørgsmål og svar, skal ske via det elektroniske udbudssystem.

Spørgsmål i prækvalifikationsfasen skal stilles senest den 20. marts 2020.

Spørgsmål stillet efter denne dato vil blive besvaret, såfremt de er modtaget så betids, at ordregiver kan nå at fremskaffe de nødvendige oplysninger og meddele svarene senest 6 dage inden ansøgningsfristens udløb.

Interesserede bedes holde sig orienteret via det elektroniske udbudssystem. Såfremt ansøger/tilbudsgiver oplever problemer med systemet, kan support kontaktes på mail dksupport@eu-supply.com eller telefon, (+45) 70 20 80 14.

Yderligere oplysninger:

Udbudsmaterialets bilag 2.1 og bilag 4.1 gøres tilgængelige for de prækvalificerede tilbudsgivere ved overgang til tilbudsfasen.

I relation til punkt II.2.6) bemærkes, at beløbet udgør et skøn over den forventede kontraktsum for kontraktens fulde løbetid inkl. 2 x 1 års forlængelse. Skønnet er baseret på den historiske omsætning.

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for Udbud
Postadresse: Nævnenes Hus, Toldboden 2
Postby: Viborg
Postnummer: 8800
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 72405600 📞
E-mail: klfu@naevneneshus.dk 📧
Internetadresse: https://klfu.naevneneshus.dk/ 🌏
Oplysninger om frister for klageprocedurer:

I henhold til lov om Klagenævnet for Udbud m.v. (loven kan hentes på www.retsinformation.dk), gælder følgende frister for indgivelse af klage:

Klage over ikke at være blevet udvalgt skal være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden 20 kalenderdage, jf. lovens § 7, stk. 1, fra dagen efter afsendelse af en underretning til de berørte ansøgere om, hvem der er blevet udvalgt, når underretningen er ledsaget af en begrundelse for beslutningen i overensstemmelse med lovens § 2, stk. 1, nr. 1, og udbudslovens § 171, stk. 2.

I andre situationer skal klage over udbud, jf. lovens § 7, stk. 2, være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden:

1) 45 kalenderdage efter at ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt. Fristen regnes fra dagen efter den dag, hvor be-kendtgørelsen er blevet offentliggjort.

2) 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte tilbuds-givere om, at en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et dynamisk indkøbssystem er indgået, hvis underretningen har angivet en begrundelse for beslutningen.

3) 6 måneder efter at ordregiveren har indgået en rammeaftale regnet fra dagen efter den dag, hvor or-dregiveren har underrettet de berørte ansøgere og tilbudsgivere, jf. lovens § 2, stk. 2, og udbudslovens § 171, stk. 4.

4) 20 kalenderdage regnet fra dagen efter at ordregiveren har meddelt sin beslutning, jf. udbudslovens § 185, stk. 2.

Senest samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lovens § 6, stk. 4. I tilfælde hvor klagen ikke er indgivet i standstill-perioden, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning af klagen, jf. lovens § 12, stk. 1.

Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er angivet i punkt VI.4.1).

Klagenævnet for Udbuds klagevejledning kan findes på https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/vejledning/

Tjeneste, hvorfra der kan indhentes oplysninger om klageproceduren
Navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35
Postby: Valby
Postnummer: 2500
Telefon: +45 41715000 📞
E-mail: kfst@kfst.dk 📧
Internetadresse: http://www.kfst.dk 🌏
Kilde: OJS 2020/S 051-121805 (2020-03-09)

Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2020-07-02)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Aftalen omfatter den totale drift af Folketingets spisesteder, der består af 3 kantiner og en café med i alt 1 200 potentielle daglige brugere, samt en restaurant, der fortrinsvis benyttes af gæsterne på Christiansborg. Aftalen omfatter endvidere levering og servicering ved interne møder og konferencer samt ved festarrangementer og officielle arrangementer. Sortimentet består som udgangspunkt af et morgen-, frokost- og aftensortiment, et sortiment til møder og receptioner samt menuer på et højere gastronomisk niveau ved eksempelvis officielle arrangementer. Ved indgåelse af kontrakten overdrages medarbejdere iht. lov om lønmodtageres retsstilling ved virksomhedsoverdragelse (virksomhedsoverdragelsesloven). Kontrakten indeholder mulighed for forlængelse i 2 x 1 år. Kontrakten indeholder endvidere en option på salg af kioskvarer.

Den samlede værdi af udbuddet: 96 000 000 DKK 💰
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Procedure
Procedureform: Uspecificeret
Bud-type: Finder ikke anvendelse

Ordregivende myndighed
Kontakt
E-mail: britt.engdal@ft.dk 📧

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2020-07-02 📅
Offentliggørelsesdato: 2020-07-06 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2020/S 128-314425
Henviser til bekendtgørelse: 2020/S 051-121805
EUT-S-nummer: 128

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

For at kunne tilfredsstille Folketingets mange brugergrupper er det helt centralt, at den kantinevirksomhed, der driver spisestederne, har indgående forståelse for og seriøst ønske om at udvise stor grad af fleksibilitet og imødekommenhed.

— Mindre arrangementer og omvisninger: 1-3 pr. dag med ca. 20-60 deltagere

— Flagdag: Årligt med 2 000-2 500 deltagere pr. gang

Desuden afholdes f.eks. kulturnat, julearrangement og valgaftenener med et større antal bespisninger. Typisk mellem 300 og 600 pr. arrangement. Hertil afholder Folketinget mindre arrangementer, hvor kantinevirksomheden kan blive bedt om at levere personaleforplejning og mad til gæster. F.eks. Den lille Kulturnat og Grundlovsarrangementet.

Folketinget stiller køkkener til rådighed. Hovedkøkkenet er placeret i Christiansborg Slot i etagen under medlemmernes spisesal og er bestykket som et stort og fuldt produktionskøkken med tilstrækkeligt udstyr til rationel produktion samt med rimelige opbevaringsfaciliteter. I forbindelse med spisestederne på 2. sal og i Provianthuset findes mindre køkkener, der ligeledes er godkendt til produktion. Disse køkkener må kun bruges til produktion af varm mad i det omfang, at omkringliggende kontorer ikke udsættes for lugtgener.

Procedure
Hovedtræk af tildelingsproceduren:

Tildeling af kontrakt vil ske på grundlag af tildelingskriteriet ”bedste forhold mellem pris og kvalitet”. Nærmere beskrivelse fremgår af bilag A i udbudsmaterialet.

Tildeling af kontrakt
Dato for kontraktindgåelse: 2020-06-30 📅
Navn: Meyers Contract Catering A/S
Nationalt registreringsnummer: 26631521
Postadresse: Kattegatvej 53
Postby: Nordhavn
Postnummer: 2150
Land: Danmark 🇩🇰
Byen København 🏙️
Den samlede værdi af udbuddet: 96 000 000 DKK 💰
Oplysninger om udbud
Antal modtagne bud: 4

Ordregivende myndighed
Kontakt
Enhed: Britt Engdal Hansen

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Oplysninger om frister for klageprocedurer:

2) 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte tilbudsgivere om, at en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et dynamisk indkøbssystem er indgået, hvis underretningen har angivet en begrundelse for beslutningen.

Senest samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lovens § 6, stk. 4. I tilfælde hvor klagen ikke er indgivet i standstill perioden, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning af klagen, jf. lovens § 12, stk. 1.

Klagenævnet for Udbuds klagevejledning kan findes på:

https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/vejledning/

Kilde: OJS 2020/S 128-314425 (2020-07-02)

Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕

Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel (1 nye indkøb)

Kantine- og cateringvirksomhed (1)

Kantinevirksomhed (1)