Kort beskrivelse
Region Sjælland — Koncern Service Køkken er ved at indfører et ny kostkoncept; Fritvalgsmenu for patienterne. Når dette træder fuldt i kraft, vil to produktionskøkkener stå for al maden til indlagte patienter i Region Sjælland. For at understøtte dette, skal regionen indkøbe to (2) dybtrækkere. De fysiske placeringer for disse dybtrækkere vil være produktionskøkkenerne på Holbæk og Slagelse Sygehuse. Maskinen til Holbæk ønsket leveret snarest muligt, maskinen til Slagelse ønskes at stå klar i uge 32, 2018. Fra opstart bliver de primære opgaver at pakke anrettede porcelænstallerkener (24 cm diameter) i emballage så de er egnet til opvarmning i mikroovn, samt portionsposer med supper, salater m.m. På sigt er det planen at maskinerne også skal kunne varetage andre opgaver, flere typer pakninger. Det forventes, at dybtrækkerne skal kunne pakke 3-4 måltider (enheder) til ca. 2 000 patienter dagligt.