Drift af Restaurant Fælleden

Skanderborg Kommune

I oktober 2016 tog Skanderborg Kommune det nye administrationscenter med tilhørende dobbelthal på Skanderborg Fælled i brug. Administrationscenteret er arbejdsplads for ca. 700 medarbejdere og mange borgere og fritidsbrugere vil have deres daglige gang i centret på Skanderborg Fælled. Restaurant Fælleden er åben for alle og skal være et dejligt og attraktivt samlingspunkt for medarbejdere, fritidsbrugere og borgere i løbet af dagen, men også om aftenen og i weekender. Driften af Restaurant Fælleden udbydes for en 4-årige periode med option på 2 x 1 års forlængelse. Opgaven omfatter drift af personalekantine, mødeforplejning, restaurations- og cafedrift samt større arrangementer. I tæt samarbejde med Skanderborg Kommune skal den driftige leverandør udvikle Fælleden til gavn for alle parter. For yderligere oplysninger henvises visionen for Fælleden i udbudsmaterialet.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2017-04-06. Indkøbet blev offentliggjort på 2017-03-03.

Leverandører

Følgende leverandører er nævnt i tildelingsbeslutninger eller andre indkøbsdokumenter:

Hvem? Hvad? Hvor?
Indkøbshistorik
Dato Dokument
2017-03-03 Udbudsbekendtgørelse
2017-07-11 Bekendtgørelse om indgåede kontrakter
Udbudsbekendtgørelse (2017-03-03)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Restaurationsvirksomhed og servering
Kort beskrivelse:
I oktober 2016 tog Skanderborg Kommune det nye administrationscenter med tilhørende dobbelthal på Skanderborg Fælled i brug. Administrationscenteret er arbejdsplads for ca. 700 medarbejdere og mange borgere og fritidsbrugere vil have deres daglige gang i centret på Skanderborg Fælled. Restaurant Fælleden er åben for alle og skal være et dejligt og attraktivt samlingspunkt for medarbejdere, fritidsbrugere og borgere i løbet af dagen, men også om aftenen og i weekender. Driften af Restaurant Fælleden udbydes for en 4-årige periode med option på 2 x 1 års forlængelse. Opgaven omfatter drift af personalekantine, mødeforplejning, restaurations- og cafedrift samt større arrangementer. I tæt samarbejde med Skanderborg Kommune skal den driftige leverandør udvikle Fælleden til gavn for alle parter. For yderligere oplysninger henvises visionen for Fælleden i udbudsmaterialet.
Vis mere
Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Tjenesteydelser
Forordning: Den Europæiske Union
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Restaurationsvirksomhed og servering 📦
Yderligere CPV-kode: Servering i restauranter 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Østjylland 🏙️

Procedure
Procedureform: Offentligt udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Finder ikke anvendelse

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Regional eller lokal myndighed
Navn på ordregivende myndighed: Skanderborg Kommune
Postadresse: Skanderborg Fælled 1
Postnummer: 8660
Postby: Skanderborg
Kontakt
Internetadresse: https://www.skanderborg.dk/ 🌏
E-mail: stig.rytter@d-s-r.dk 📧
URL til dokumenter: http://eu.eu-supply.com/app/rfq/rwlentrance_s.asp?PID=178086&B=DSR 🌏
URL til deltagelse: http://eu.eu-supply.com/app/rfq/rwlentrance_s.asp?PID=178086&B=DSR 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2017-03-03 📅
Tilbudsfrist: 2017-04-06 📅
Offentliggørelsesdato: 2017-03-08 📅
Startdato: 2017-09-01 📅
Slutdato: 2021-08-31 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2017/S 047-086709
EUT-S-nummer: 47
Yderligere oplysninger
Tilbudsgiver skal selv holde sig orienteret i CTM systemet, hvor spørgsmål/svar i forbindelse med udbudsproceduren offentliggøres. Hver tilbudsgiver kan alene afgive 1 tilbud. Ordregiver afgiver ikke kontrolbud. Tilbudsgiveres omkostninger i forbindelse med afgivelse af tilbud er ordregiver uvedkommende.
Vis mere

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:
Udbuddet gennemføres som et offentligt udbud med forhandling i henhold til Udbudslovens afsnit III. Efter modtagelse af første tilbud tager ordregiver stilling til om leveringsaftalen skal tildeles på baggrund af første tilbud eller efter en forhandlingsrunde og fornyet endeligt tilbud. Såfremt ordregiver vælger en forhandlingsrunde er denne begrænset til 1 forhandlingsrunde med de 5 tilbudsgivere (forudsat der er 5 egnede tilbud), der har afgivet de 5 mest fordelagtige indledende tilbud. Ordregiver vil i så fald fremsende skriftlig opfordring til de 5 udvalgte tilbudsgivere om at deltage i forhandlingsmøde på Skanderborg Administrationscenter forventeligt den 10.5.2017 (dato med forbehold) samt afgive fornyet og endeligt tilbud. Ordregiver yder ikke vederlag til deltagerne i forhandlingsmøderne.
Vis mere
Sted for udførelsen
Hovedsted eller sted for udførelsen: Skanderborg Administrationscenter, Skanderborg Fælled 1, 8660 Skanderborg.

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Liste og kortfattet beskrivelse af regler og kriterier:
Ordregiver vil udelukke en tilbudsgiver fra deltagelse i udbudsproceduren, hvis tilbudsgiveren er omfattet de udelukkelsesgrunde, der er anført i Udbudslovens:
— § 135, § 136 og § 137, stk. 1 nr. 2
Ordregiver vil udelukke en tilbudsgiver fra deltagelse i udbudsproceduren, hvis tilbudsgiveren ikke opfylder følgende minimumskrav til egnethed:
— Økonomisk formåen: Omsætningen i seneste afsluttede regnskabsår skal minimum være 1 000 000 DKK og egenkapitalen i seneste afsluttede regnskabsår skal minimum være 250 000 DKK.
Teknisk/faglig formåen: Referencelisten skal minimum indeholde 1 reference der er udført i løbet af de sidste 3 år indenfor drift af kantiner, frokostordninger og/eller restaurationsdrift eller tilsvarende relevant virksomhed i forhold til den udbudte opgave.
Vis mere
Kontraktens udførelse
Betingelser for opfyldelse af kontrakten:
A) I forbindelse med indgåelse af kontrakt vil der være virksomhedsoverdragelse i henhold til »Bekendtgørelse af lov om lønmodtagers retsstilling ved virksomhedsoverdragelse« (lbk nr. 710 af 20/08/2002).
b) Leverandøren skal i forbindelse med udførelse af opgaver under denne kontrakt efterleve ILO-konvention nr. 94 om arbejdsklausuler i offentlige kontrakter. Leverandøren er forpligtet til at sikre (herunder også hos eventuelle underleverandører) medarbejdere løn (herunder særlige ydelser), arbejdstid og andre arbejdsvilkår, som ikke er mindre gunstige end dem, der i henhold til en gældende kollektiv overenskomst, voldgiftskendelse, nationale love eller administrative forskrifter gælder for arbejde af samme art inden for vedkommende fag eller industri på den egn, hvor arbejdet udføres.
Vis mere
c) Leverandøren skal være villig til at indgå kontraktvilkår vedr. sociale klausuler, herunder evt. vedrørende klausul om praktikaftaler (relevante klausuler fremgår af udbudsmaterialet).

Procedure
Hovedtræk af tildelingsproceduren:
Forud for tilbudsvurderingen foretager ordregiver en egnethedsvurdering af de indkomne tilbud. Blandt de egnede tilbud vil valg af leverandør ske ud fra det økonomisk mest fordelagtige tilbud på grundlag af tildelingskriteriet: Bedste forhold mellem pris og kvalitet. Der henvises i øvrigt til pkt. II.2.4) i nærværende udbudsbekendtgørelse og udbudsbetingelsernes afsnit 3.
Vis mere
Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 14:00
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️

Ordregivende myndighed
Identitet
Nationalt registreringsnummer: 29189633
Kontakt
Enhed: Stig Rytter (på vegne af ordregiver)
Køberprofilens adresse: https://eu.eu-supply.com/ctm/Company/CompanyInformation/Index/81223 🌏
Navn på ordregivende myndighed: Dansk Servicerådgivning
Nationalt registreringsnummer: 17 26 33 82
Postby: Odense
Postnummer: 5000
Enhed: Stig Rytter
Land: Fyn 🏙️
Internetadresse: http://www.eu-supply.com/dsr.asp 🌏
URL for udbudsværktøjet: http://www.eu-supply.com/dsr.asp 🌏

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for Udbud, Nævnenes Hus
Postadresse: Toldboden 2
Postby: Viborg
Postnummer: 8800
Land: Danmark 🇩🇰
E-mail: klfu@erst.dk 📧
Internetadresse: https://erhvervsstyrelsen.dk/klagenaevnet-for-udbud 🌏
Oplysninger om frister for klageprocedurer:
I henhold til § 7 i lov om Klagenævnet for Udbud (lbk nr. 593 af 2.6.2016 — kan hentes på www.retsinformation.dk), gælder følgende frister for indgivelse af klage:
Klage over udbud eller beslutninger omfattet af udbudslovens afsnit II eller III skal være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden:
— 45 kalenderdage efter at ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt. Fristen regnes fra dagen efter den dag, hvor bekendtgørelsen er blevet offentliggjort.
Senest samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill-perioden, jf. § 3, stk. 1 eller 2, eller i den periode på 10 kalenderdage, som er fastsat i § 4, stk. 1, nr. 2. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i de nævnte perioder, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning, jf. § 12, stk. 1.
Vis mere
Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er angivet i punkt VI.4.1).
Kilde: OJS 2017/S 047-086709 (2017-03-03)
Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2017-07-11)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Den samlede værdi af udbuddet: 18704829.60 DKK 💰
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter
Forordning: Den Europæiske Union, med deltagelse af GPA-lande

Procedure
Bud-type: Finder ikke anvendelse
Kriterier for tildeling
Det økonomisk mest fordelagtige bud

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2017-07-11 📅
Offentliggørelsesdato: 2017-07-14 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2017/S 133-272593
Henviser til bekendtgørelse: 2017/S 047-086709
EUT-S-nummer: 133

Objekt
Omfanget af udbuddet
Beskrivelse af mulighederne: Udbringning og afhentning af mødeforplejning, opdækning og afrydning.

Procedure
Kriterier for tildeling
Kvalitetskriterium (navn): Kvalitet
Kvalitetskriterium (vægtning): 40
Kvalitetskriterium (navn): Organisering
Kvalitetskriterium (vægtning): 20
Vægtning af pris: 40

Tildeling af kontrakt
Dato for kontraktindgåelse: 2017-07-07 📅
Kilde: OJS 2017/S 133-272593 (2017-07-11)
Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕
Relaterede søgninger 🔍
Region:
Danmark Danmark Midtjylland Østjylland
Produkter/tjenester:
Tjenester i forbindelse med hotel,... Restaurationsvirksomhed og servering Servering i restauranter Servering af måltider Tilberedning af måltider Cafeteriavirksomhed Kantine- og cateringvirksomhed Kantinevirksomhed Tjenesteydelser i forbindelse med drift... Drift af kantiner