Kantinedrift på Aarhus Universitet Campus Emdrup

Aarhus Universitet

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. oktober 2022 driften af Ordregivers kantine på nedenstående adresse:
• Campus Emdrup, Tuborgvej 164, 2400 København NV.
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen.
Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder, konferencer og eventuelle arrangementer.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2022-06-13. Indkøbet blev offentliggjort på 2022-05-11.

Leverandører

Følgende leverandører er nævnt i tildelingsbeslutninger eller andre indkøbsdokumenter:

• Jespers Torvekøkken ApS

Hvem?

• Aarhus Universitet

Hvad?

• Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel

Hvor?

• Danmark › Hovedstaden

Indkøbshistorik

Dato	Dokument
2022-05-11	Udbudsbekendtgørelse
2022-09-26	Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Udbudsbekendtgørelse (2022-05-11)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
Kort beskrivelse:

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. oktober 2022 driften af Ordregivers kantine på nedenstående adresse: • Campus Emdrup, Tuborgvej 164, 2400 København NV. Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen. Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder, konferencer og eventuelle arrangementer.

Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Tjenesteydelser
Forordning: Den Europæiske Union
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Danmark 🏙️

Procedure
Procedureform: Offentligt udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Finder ikke anvendelse

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Offentligretligt organ
Navn på ordregivende myndighed: Aarhus Universitet
Postadresse: Nordre Ringgade 1
Postnummer: 8000
Postby: Aarhus C
Kontakt
Internetadresse: https://www.au.dk/ 🌏
E-mail: mane@au.dk 📧
Telefon: +45 93522402 📞
URL til dokumenter: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/2d8f4db2-f767-40e0-a2ee-3df3822cd177/publicMaterial 🌏
URL til deltagelse: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/2d8f4db2-f767-40e0-a2ee-3df3822cd177/homepage 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2022-05-11 📅
Tilbudsfrist: 2022-06-13 📅
Offentliggørelsesdato: 2022-05-16 📅
Startdato: 2022-10-01 📅
Slutdato: 2028-09-30 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2022/S 094-260682
EUT-S-nummer: 94

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. oktober 2022 driften af Ordregivers kantine på nedenstående adresse:

• Campus Emdrup, Tuborgvej 164, 2400 København NV.

Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen.

Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder, konferencer og eventuelle arrangementer.

Anslået samlet værdi: 13 500 000 DKK 💰
Kort beskrivelse:

Ordregiver stiller lokaler, inventar inkl. udstyr, installationer og evt. løsøre i øvrigt til rådighed for udførslen af opgaven. Ordregiver leverer desuden vand og varme. Tilbudsgiver afholder selv omkostninger til el. Vand og varme stilles kun vederlagsfrit til rådighed, såfremt forpagter alene bruger faciliteterne til kantinedrift rettet med Bortforpagter.

Ordregiver er opmærksom på, at et økonomisk tilskud kan være nødvendigt til drift af kantinen. Ordregiver giver et økonomisk tilskud til driften af kantinen til Forpagter på op til DKK 415.000 pr. år.

Forpagter leverer alle forbrugsvarer, levnedsmidler og forestår rengøring af kantinen mv.

Anslået værdi uden moms: 13 500 000 DKK 💰

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Liste og kortfattet beskrivelse af regler og kriterier:

Økonomisk og finansiel formåen

Tilbudsgiver skal opfylde følgende minimumskrav til økonomisk og finansiel formåen:

• Tilbudsgivers egenkapital det seneste disponible regnskabsår skal minimum være på positiv

• Tilbudsgivers soliditetsgrad det seneste disponible regnskabsår] på skal minimum være positiv.

Teknisk og faglig formåen

Tilbudsgiver skal opfylde følgende minimumskrav til teknisk og faglig formåen:

• Tilbudsgiver skal beskrive 3 tilsvarende referencer inden for de seneste tre (3) år.

Procedure
Retsgrundlag: 32014L0024
Hovedtræk af tildelingsproceduren:

Ordregiver har til hensigt at tildele forpagtningsaftalen på baggrund af følgende vægtede underkriterier

Pris 20%

Kvalitet 60% - Kvalitet er opdelt i følgende vægtede delkriterier: Madudbud 30 %, Møde- og konferenceforplejning 30 %, Råvarer 20% og Bestilling og Afregning 20%

Kantinemiljø 20% - Kantinemiljø er opdelt i følgende vægtede delkriterier: Miljø & Bæredygtighed 30 %, Personale 30 %, Studie- og medarbejdermiljø 40 %

Evaluering vil ske på baggrund af en prosabesvarelse fra tilbudsgivere

Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 12:00
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️

Ordregivende myndighed
Identitet
Nationalt registreringsnummer: 31119103
Kontakt
Enhed: Maiken Nebel
URL for udbudsværktøjet: https://www.ethics.dk/ethics/eo#/2d8f4db2-f767-40e0-a2ee-3df3822cd177/homepage 🌏

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for udbud
Postadresse: Toldboden 2
Postby: Viborg
Postnummer: 8800
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 72405708 📞
E-mail: klfu@naevneneshus.dk 📧
Internetadresse: https://erhvervsstyrelsen.dk/klagenaevnet-for-udbud 🌏
Tjeneste, hvorfra der kan indhentes oplysninger om klageproceduren
Navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35
Postby: Valby
Postnummer: 2500
Telefon: +45 41715000 📞
E-mail: kfst@kfst.dk 📧
Internetadresse: www.kfst.dk 🌏
Kilde: OJS 2022/S 094-260682 (2022-05-11)

Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2022-09-26)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. oktober 2022 driften af Ordregivers kantine på nedenstående adresse: • Campus Emdrup, Tuborgvej 164, 2400 København NV Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen. Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder, konferencer og eventuelle arrangementer.

Den samlede værdi af udbuddet: 13 500 000 DKK 💰
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter
Forordning: Den Europæiske Union, med deltagelse af GPA-lande

Procedure
Bud-type: Finder ikke anvendelse
Kriterier for tildeling
Det økonomisk mest fordelagtige bud

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2022-09-26 📅
Offentliggørelsesdato: 2022-09-30 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2022/S 189-534971
Henviser til bekendtgørelse: 2022/S 094-260682
EUT-S-nummer: 189

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse: • Campus Emdrup, Tuborgvej 164, 2400 København NV

Procedure
Kriterier for tildeling
Kvalitetskriterium (navn): Kantinemiljø
Kvalitetskriterium (vægtning): 20%
Kvalitetskriterium (navn): Kvalitet
Kvalitetskriterium (vægtning): 60%
Pris (justeringskoefficient): 20%

Tildeling af kontrakt
Dato for kontraktindgåelse: 2022-08-26 📅
Navn: Jespers Torvekøkken ApS
Nationalt registreringsnummer: 24997189
Postby: Søborg
Land: Danmark 🇩🇰
Den samlede værdi af udbuddet: 13 500 000 DKK 💰
Oplysninger om udbud
Antal modtagne bud: 2
Kilde: OJS 2022/S 189-534971 (2022-09-26)

Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕

Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel (1 nye indkøb)