EU-udbud af rammeaftale vedrørende levering af mejerivarer, æggeprodukter og relaterede kølevarer til Hotel- og Restaurantskolen

Hotel- og Restaurantskolen

Nærværende udbud vedrører en rammeaftale på levering af mejerivarer, æggeprodukter og relaterede kølevarer. Udbuddet gennemføres som et sortimentsudbud.
Udover råvarer til skolens undervisning driver skolen også 2 forskellige kantiner samt en café til elever og lærere.
Skolens kantine er samtidigt et undervisningskøkken for SKP-elever.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2021-05-25. Indkøbet blev offentliggjort på 2021-04-08.

Hvem?

• Hotel- og Restaurantskolen

Hvad?

• Mejeriprodukter › Mejeriproduktsortiment
• Mejeriprodukter › Mælk og fløde
• Mejeriprodukter › Osteprodukter
• Mejeriprodukter › Smør

Hvor?

• Hovedstaden › Københavns omegn

Indkøbshistorik

Dato	Dokument
2021-04-08	Udbudsbekendtgørelse
2021-05-22	Supplerende oplysninger
2021-06-08	Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Udbudsbekendtgørelse (2021-04-08)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Mejeriprodukter
Kort beskrivelse:

Nærværende udbud vedrører en rammeaftale på levering af mejerivarer, æggeprodukter og relaterede kølevarer. Udbuddet gennemføres som et sortimentsudbud. Udover råvarer til skolens undervisning driver skolen også 2 forskellige kantiner samt en café til elever og lærere. Skolens kantine er samtidigt et undervisningskøkken for SKP-elever.

Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Varer
Forordning: Den Europæiske Union, med deltagelse af GPA-lande
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Mejeriprodukter 📦
Yderligere CPV-kode: Mælk og fløde 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Hovedstaden 🏙️

Procedure
Procedureform: Offentligt udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Det økonomisk mest fordelagtige bud

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Offentligretligt organ
Navn på ordregivende myndighed: Hotel- og Restaurantskolen
Postadresse: Vigerslev Allé 18
Postnummer: 2500
Postby: Valby
Kontakt
Internetadresse: http://www.hrs.dk 🌏
E-mail: pia@changingfood.dk 📧
URL til dokumenter: https://tender.konnect.dk/invite/921 🌏
URL til deltagelse: https://tender.konnect.dk/invite/921 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2021-04-08 📅
Tilbudsfrist: 2021-05-25 📅
Offentliggørelsesdato: 2021-04-13 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2021/S 071-180442
EUT-S-nummer: 71
Yderligere oplysninger
Der vil ikke være adgang til at overvære åbningen af tilbuddene.

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Nærværende udbud vedrører en rammeaftale på levering af mejerivarer, æggeprodukter og relaterede kølevarer. Udbuddet gennemføres som et sortimentsudbud.

Udover råvarer til skolens undervisning driver skolen også 2 forskellige kantiner samt en café til elever og lærere.

Skolens kantine er samtidigt et undervisningskøkken for SKP-elever.

Hotel- og Restaurantskolen er en erhvervsskole, der siden 1922 har uddannet kokke, tjenere og andre elever til hotel- og restaurationsbranchen. Skolen har årligt 6 000 elever. Kerneopgaven for skolen er at uddanne, inspirere og danne skolens elever, så de kan udvikle og udbrede verdens dejligste mad, berigende måltider, taktfuldt værtskab og fantastisk service. Med respekt for kvalitet, nydelse og sanselighed vil de gøre en forskel for verden og hverdagen. Og samtidig rustes de til at tage hånd om at gøre deres del af fremtidens fødevaresystem og turisme bæredygtig.

Skolens vision er at berige og glæde verden med talent og håndværk, der skaber fremtidens bæredygtige gastronomi, hospitality og værtskab.

Hotel- og Restaurantskolen køber årligt mejerivarer for ca. 1,3 mio. DKK. Udover råvarer til skolens undervisning driver skolen også 2 forskellige kantiner samt en café til elever og lærere. Skolens kantine er samtidigt et undervisningskøkken for SKP-elever. Hotel- og Restaurantskolen har på baggrund af de strategiske målsætninger besluttet at nærværende udbud i videste mulige omfang skal understøtte skolens behov for undervisning af elever, og tillægger derfor et tæt samarbejde med en række leverandører stor værdi. Leverandøren skal være adgang til så bredt et udsnit af den økologiske, småskala fødevareproduktion som muligt, for at sikre, at skolens elever får mulighed for at få kendskab og arbejde med et bredt sortiment af fødevarer i sæson som muligt. Det vil ikke være alle skolens elever, der får mulighed for dette i løbet af deres praktiktid eller på en fremtidig arbejdsplads, og netop af den grund er det afgørende, at de får kendskabet etableret i løbet af deres uddannelse på skolen.

Det er derfor også et gennemgående element, at leverandøren er i stand til at videreformidle sin viden om de produkter, der leveres, og det er et konkurrenceparameter, at leverandøren holder oplæg på skolen eller hos en producent i løbet af skoleåret indenfor nærmere beskrevne rammer.

Hotel- og restaurantskolens fødevareforbrug:

Hotel- og Restaurantskolen bruger dels fødevarer i forbindelse med undervisningen i traditionel klasseundervisning, og dels i forbindelse med frokostordninger til skolens elever og lærere:

Undervisning:

Klasseundervisning, bestilles af lærere og tilrettelægges løbende.

Restauranten, hvor en klasse som en del af sin undervisning har ansvaret for en uges drift og bespisning af 120 spisende.

Frokostordning:

Hotel- og Restaurantens kantine drives som en almindelig kantine, dog har kantinen løbende et varierende antal skolepraktik-elever, hvorfor denne også anvendes som undervisningsrum.

Kantinen bespiser typisk 250 dagligt.

Arrangementer:

Hotel- og Restaurant skolen er løbende vært for større arrangementer og mindre private kurser. Fødevareforbruget hertil dækkes også af nærværende aftale.

Anslået værdi uden moms: 5 200 000 DKK 💰
Varighed: 24 måneder
Beskrivelse af fornyelser:

Ordregiver kan yderligere forlænge rammeaftalen i op til 2 x 12 måneder, med 12 måneder ad gangen.

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Egnethed til at udøve det erhverv:

Tilbudsgiver skal som en del af tilbuddet udfylde en udgave af Det fælles europæiske udbudsdokument (ESPD), hvor nedenstående skal oplyses. Såfremt tilbudsgiver baserer sig på andre enheders kapacitet eller udgør en sammenslutning af virksomheder (konsortier) skal der afleveres flere ESPD'er, jf. udbudsbetingelsernes afsnit 2.2.

Tilbudsgiver skal udfylde følgende i ESPD'ets del III: Udelukkelsesgrunde, hvor tilbudsgiver skal bekræfte, at tilbudsgiver ikke er omfattet af de obligatoriske udelukkelsesgrunde i udbudslovens § 135, stk. 1-3 og § 136:

— Punkt A: Grunde vedr. straffedomme

— Punkt B: Grunde vedr. betaling af skatter og afgifter eller bidrag til sociale sikringsordninger

— Punkt C: Grunde, der vedrører insolvens, interessekonflikter eller forsømmelse i forbindelse med udøvelsen af erhvervet:

— Tilbudsgiver skal bekræfte, at denne ikke er omfattet af de obligatoriske udelukkelsesgrunde i udbudslovens § 135, stk. 1 - 3 og § 136. I modsat fald er ordregiver forpligtet til at udelukke tilbudsgiveren, jf. dog udbudslovens § 135, stk. 4 og 5.

— Tilbudsgiver skal yderligere bekræfte, at denne ikke er omfattet af følgende frivillige udelukkelsesgrunde, jf. udbudslovens § 137, stk. 1:

— Tilsidesættelse af visse forpligtelser, jf. nr. 1

— Forhold vedr. insolvens/konkurs el. lign., jf. nr. 2

— Alvorlige pligtforsømmelser, jf. nr. 3

— Aftale med henblik på konkurrencefordrejning, jf. nr. 4

— Mislighold af tidligere offentlig kontrakt, jf. nr. 5

— Uretmæssig påvirkning af ordregivers beslutningsproces, jf. nr. 6.

Oplysningerne afgivet i ESPD skal dokumenteres ved ordregivers anmodning.

Teknisk og faglig kompetence:

Tilbudsgiver skal anføre mindst to (2) referencer som omfatter levering af mejerivarer og æg, som tilbudsgiver finder mest sammenlignelige med nærværende udbud, jf. punkt II.2.4), og som opfylder mindstekravene nedenfor.

— Såfremt der oplyses flere referencer, vurderer ordregiver alene på de to (2) nyeste referencer. Ved nyeste forstås de referencer, hvor slutdato ligger tættest på ansøgningsfristen jf. tidsplanen i punkt 1.7.

— Referencerne skal være udført inden for de seneste tre (3) år regnet fra datoen for tilbudsfristens udløb.

— Ordregiver vil se bort fra referencer, der er ældre.

— For referencer med startdato der er ældre, men hvor der er afsluttet ydelser (delopgaver) indenfor de seneste tre (3) år, vil ordregiver alene vurdere på de ydelser (delopgaver), som tilbudsgiver har løst inden for de seneste tre (3) år regnet fra tilbudsfristens udløb. Det er tilbudsgivers ansvar at udspecificere indholdet af referencen, så det tydeligt fremgår, hvilke ydelser (delopgaver) det drejer sig om.

— For uafsluttede referencer (opgaver) angives slutdatoen blankt/tomt.

Referencerne skal indeholde følgende:

Beskrivelse: Beskrivelse af opgaven/opgaverne med fokus på de elementer, som gør referencen konditionsmæssig ift. mindstekravene. Der kan desuden i beskrivelsen oplyses den/de periode(r), hvor opgaven har været udført (start- og slutdatoer).

Beløb: Opgavens/opgavernes værdi i DKK, dvs. det beløb som kunden har betalt for at få udført opgaven/opgaverne.

Dato: Dato for opstart (startdato) samt dato for færdiggørelsen (slutdato) af den seneste opgave, der er anført under ”Beskrivelse”.

Modtagere: Kundenavn inkl. kontaktperson og telefonnummer på denne.

Mindstekrav til niveauet:

Det er et mindstekrav at der angives to (2) sammenlignelige referencer i forhold til levering af mejerivarer og æg. Ved ”sammenlignelig reference” forstås en rammeaftale på levering af mejerivarer og æg til en offentlig eller privat virksomhed, der samlet set indkøber mejerivarer og æg for mere end 1 mio. DKK om året ekskl. moms.

Procedure
Retsgrundlag: 32014L0024
Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 12:00
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️
Tilbuddets gyldighedsperiode: 6 måneder
Dato for åbning af tilbud: 2021-05-25 📅
Tidspunkt for åbning af tilbud: 12:00
Sted: Der vil ikke være adgang til at overvære åbningen af tilbuddene.
Yderligere oplysninger: Der vil ikke være adgang til at overvære åbningen af tilbuddene.
Kriterier for tildeling
Kvalitetskriterium (navn): Bredde i sortiment og dybde, antal
Kvalitetskriterium (vægtning): 10
Kvalitetskriterium (navn): Bredde i sortiment og dybde, kvalitet og dybde
Kvalitetskriterium (vægtning): 20
Kvalitetskriterium (navn): Undervisning
Pris (justeringskoefficient): 50

Ordregivende myndighed
Identitet
Nationalt registreringsnummer: 30773047
Kontakt
Enhed: Pia Haaning Rasmussen
Internetadresse: www.hrs.dk 🌏
URL til dokumenter: https://tender.konnect.dk/invite/921 🌏

Reference
Yderligere oplysninger

Spørgsmål/svar: Tilbudsgiver opfordres til at søge uklarheder og usikkerheder afklaret ved at stille spørgsmål til udbuddet. Alle spørgsmål skal stilles i udbudssystemet. Det er tilbudsgivers eget ansvar at holde sig ajour med materialet i udbudssystemet. I henhold til tidsplanen i udbudsbetingelsernes punkt 1.7 vil spørgsmål modtaget inden spørgefristen blive besvaret af ordregiver, hvorimod spørgsmål modtaget efter spørgefristens udløb, alene vil blive besvaret, såfremt spørgsmålets karakter ikke gør det uforholdsmæssigt byrdefuldt for ordregiver at besvare spørgsmålet inden svarfristen. Spørgsmål modtaget senere end 7 dage inden henholdsvis ansøgningsfristen og tilbudsfristen vil som udgangspunkt ikke blive besvaret. Tekniske spørgsmål omkring brugen af udbudssystemet skal stilles til supporten: 79 30 78 33 eller kundecenter@truelink.dk

Tilbudsgiver, andre enheder og sammenslutninger, skal på ordregivers opfordring, fremlægge dokumentation i henhold til udbudslovens § § 144 og 152 for de oplysninger, som er afgivet i ESPD’et. Nedenfor beskrives det, hvorledes denne dokumentation skal fremlægges.

ESPD’ets del III – udelukkelsesgrunde:

Hvis tilbudsgiver, sammenslutningens deltagere eller andre enheder er fra Danmark, fremlægges dokumentationen i form af en serviceattest fra Erhvervsstyrelsen. Serviceattesten skal indeholde oplysninger fra:

— Skifteretten v. Domstolsstyrelsen

— Skatteforvaltningen

— ATP

— Politiet (Kriminalregistret).

Bemærk, at der skal udfyldes og underskrives en ”samtykkeerklæring”, der skal uploades i forbindelse med bestillingen af serviceattesten.

Serviceattesten må maksimalt være 6 måneder gammel regnet fra fristen for fremsendelse af serviceattesten, som fastsat af ordregiver i opfordringsskrivelsen.

Til orientering er behandlingstiden hos Erhvervsstyrelsen ca. 2 uger fra bestilling af serviceattesten er modtaget.

Hvis tilbudsgiver, en eller flere af deltagerne i sammenslutningen eller andre enheder ikke er fra Danmark, skal denne som udgangspunkt fremlægge de former for dokumentation, som fremgår af e-Certis. E-Certis er et online informationssystem, som skal benyttes til at finde frem til den rette dokumentation, der skal anvendes af EU-medlemslandene, i forbindelse med udbud.

Såfremt disse lande ikke udsteder de relevante certifikater eller dokumenter, eller de udstedte certifikater eller dokumenter ikke dækker alle de relevante tilfælde, kan de erstattes af en erklæring under ed.

Anvendes edsaflæggelse ikke i det pågældende land, kan der i stedet anvendes en erklæring på tro og love.

Hvis en tilbudsgiver har baseret sin formåen på andre enheders ressourcer eller udgør en sammenslutning skal der indsendes dokumentation disses: Hvis relevant, en støtteerklæring hvormed andre enheder erklærer at have stillet alle nødvendige ressourcer til rådighed for tilbudsgiver i forbindelse med nærværende udbud. Hvis relevant, en erklæring hvormed deltagerne i sammenslutningen erklærer at udgøre et konsortium eller anden form for sammenslutning, som hæfter solidarisk, ubetinget og direkte for opfyldelse af den udbudte opgave, samt bekræfter, at de hæfter solidarisk, ubetinget og direkte med et selskab, som efter tildeling måtte blive stiftet med henblik på udførelse af den tildelte opgave.

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for Udbud
Postadresse: Nævnenes Hus, Toldboden 2
Postby: Viborg
Postnummer: 8800
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 72405708 📞
E-mail: klfu@naevneneshus.dk 📧
Internetadresse: https://erhvervsstyrelsen.dk/klagenaevnet-for-udbud 🌏
Oplysninger om frister for klageprocedurer:

Præcise oplysninger om klagefrist(er): I henhold til LBK nr. 593 af 2. juni 2016 om Klagenævnet for Udbud med senere ændringer (loven er tilgængelig på www.retsinfo.dk), gælder følgende frister for indgivelse af klage: Jf. § 7, stk. 2. Klage over udbud eller beslutninger omfattet af udbudslovens afsnit II eller III eller forsyningsvirksomhedsdirektivet, som ikke er omfattet af stk. 1, skal være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden:

1) 45 kalenderdage efter at ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt. Fristen regnes fra dagen efter den dag, hvor bekendtgørelsen er blevet offentliggjort.

2) 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte tilbudsgivere om, at en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et dynamisk indkøbssystem er indgået, hvis underretningen har angivet en begrundelse for beslutningen.

3) 6 måneder efter at ordregiveren har indgået en rammeaftale regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte ansøgere og tilbudsgivere, jf. § 2, stk. 2, eller udbudslovens § 171, stk. 4.

4) 20 kalenderdage regnet fra dagen efter at ordregiveren har meddelt sin beslutning, jf. udbudslovens § 185, stk. 2, 2. pkt. § 7, stk. 3. Har en ordregiver fulgt proceduren i § 4, skal en klage over, at ordregiveren i strid med udbudsdirektivet eller forsyningsvirksomhedsdirektivet har indgået en kontrakt uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende, være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt, forudsat at bekendtgørelsen indeholder begrundelsen for ordregiverens beslutning om at tildele kontrakten uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende. Senest samtidig med, at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill-perioden, jf. lovens § 3, stk. 1. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i standstill-perioden, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning af klagen, jf. lovens § 12, stk. 1. Klagenævnet for Udbuds egen klagevejledning kan findes på naevneneshus.dk, jf. § 6, stk. 4. Senest samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill -perioden, jf. § 3, stk. 1 eller 2, eller i den periode på 10 kalenderdage, som er fastsat i § 4, stk. 1, nr. 2. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i de nævnte perioder, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning, jf. § 12, stk. 1.

Organ med ansvar for mæglingsprocedurer
Navn: Der er pt ikke oprettet et sådant organ i Danmark.
Postby: Finder ikke anvendelse
Tjeneste, hvorfra der kan indhentes oplysninger om klageproceduren
Navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35
Postby: Valby
Postnummer: 2500
Telefon: +45 41715000 📞
E-mail: kfst@kfst.dk 📧
Internetadresse: http://www.kfst.dk 🌏
Kilde: OJS 2021/S 071-180442 (2021-04-08)

Supplerende oplysninger (2021-05-22)
Objekt
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Supplerende oplysninger
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Mejeriproduktsortiment 📦

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2021-05-22 📅
Tilbudsfrist: 2021-05-28 📅
Offentliggørelsesdato: 2021-05-27 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2021/S 101-265656
Henviser til bekendtgørelse: 2021/S 071-180442
EUT-S-nummer: 101
Yderligere oplysninger

Ordregiver vælger, henset til tidspunktet for besvarelse af spørgsmål d.d. med supplerende information, at forlænge tilbudsfristen som angivet i punkt VII.1.2).

Kilde: OJS 2021/S 101-265656 (2021-05-22)

Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2021-06-08)
Objekt
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Procedure
Bud-type: Finder ikke anvendelse

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2021-06-08 📅
Offentliggørelsesdato: 2021-06-11 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2021/S 112-292143
EUT-S-nummer: 112

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Hotel- og Restaurantskolen bruger dels fødevarer i forbindelse med undervisningen i traditionel klasseundervisning, og dels i forbindelse med frokostordninger til skolens elever og lærere.

Undervisning

Klasseundervi:sning, bestilles af lærere og tilrettelægges løbende.

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Oplysninger om frister for klageprocedurer:

4) 20 kalenderdage regnet fra dagen efter at ordregiveren har meddelt sin beslutning, jf. udbudslovens § 185, stk. 2, 2. pkt. § 7, stk. 3. Har en ordregiver fulgt proceduren i § 4, skal en klage over, at ordregiveren i strid med udbudsdirektivet eller forsyningsvirksomhedsdirektivet har indgået en kontrakt uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende, være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt, forudsat at bekendtgørelsen indeholder begrundelsen for ordregiverens beslutning om at tildele kontrakten uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende. Senest samtidig med, at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill-perioden, jf. lovens § 3, stk. 1. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i standstill-perioden, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning af klagen, jf. lovens § 12, stk. 1. Klagenævnet for udbuds egen klagevejledning kan findes på naevneneshus.dk, jf. § 6, stk. 4. Senest samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill-perioden, jf. § 3, stk. 1 eller 2, eller i den periode på 10 kalenderdage, som er fastsat i § 4, stk. 1, nr. 2. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i de nævnte perioder, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning, jf. § 12, stk. 1.

Kilde: OJS 2021/S 112-292143 (2021-06-08)

Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕

Fødevarer, drikkevarer, tobak og beslægtede produkter (3 nye indkøb)

Mejeriprodukter (1)