Forpagtning af kantinedrift AU Århus

Kort beskrivelse

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. januar 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på følgende
adresser:
— Nobelparkens Kantine og Deli, Jens Chr. Skous Vej 4, 8000 Aarhus C – 1 spisested, 1 café, 1
produktionskøkken samt 1 bageri
— Stakladen, Fredrik Nielsens Vej 2, 8000 Århus C – 1 produktionskøkken til servicering af AU
konferencecenter
— Tandlægeskolens Kantine, Vennelyst Boulevard 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. august 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på
— Samfundsfaglig Kantine, Bartholins Allé 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinerne, herunder bl.a. indkøb, produktion, anretning og salg af mad og drikkevarer i løbet af dagen.
Udbuddet omfatter ligeledes forplejning i forbindelse med bortforpagters arrangementer i AU
Konferencecenter.

Beskrivelse af udbuddet

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. januar 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på følgende
adresser:
— Nobelparkens Kantine og Deli, Jens Chr. Skous Vej 4, 8000 Aarhus C – 1 spisested, 1 café, 1
produktionskøkken samt 1 bageri
— Stakladen, Fredrik Nielsens Vej 2, 8000 Århus C – 1 produktionskøkken til servicering af AU
Konferencecenter
— Tandlægeskolens Kantine, Vennelyst Boulevard 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. august 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på.
— Samfundsfaglig kantine, Bartholins Allé 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinerne, herunder bl.a. indkøb, produktion, anretning og salg af mad og drikkevarer i løbet af dagen.
Udbuddet omfatter ligeledes forplejning i forbindelse med bortforpagters arrangementer i AU
Konferencecenter.
Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder og eventuelle arrangementer.
Kantinerne udbydes som én samlet forpagtningsaftale. Forpagtningsaftalen omfatter 3 (tre) salgssteder og 1 (ét) yderligere produktionskøkken i forbindelse med forplejning til AU Konferencecenter.
Formålet med bortforpagtningen af ordregivers kantinedrift er at sikre en professionel drift af kantinerne,
hvor forpagter har et fokus på et sundt, næringsrigt, sæsonbetonet og bærerdygtigt madudbud i kantine og
mødeforplejning, til glæde og gavn for ordregivers studerende og ansatte.
Aftalen omfatter følgende:
- Den daglige bespisning fra 3 spisesteder
- Indkøb, produktion, anretning og salg af mad- og drikkevarer i løbet af dagen
- Forplejning ved arrangementer i AU Konferencecenter
- Forplejning ved møder, kurser, konferencer, jubilæer, receptioner, eksamener og øvrige arrangementer på
AU lokationer i og omkring Århus
- Transport med mødeforplejning til AU adresser i Århus og omegn – herunder Moesgård
- Opvask efter al produktion og spisning – også madpakker
- Daglig, periodisk og hovedrengøring i køkken-, salgs- og lagerfaciliteter
- Daglig bortskaffelse af affald fra køkkenfaciliteter og spiseområder
- Kontinuerlig afrydning af borde ved spisestederne
- Aftørring af borde i spisearealerne i åbningstiden så der altid fremstår hygiejnisk og pænt
- Varetagelse af alle administrative opgaver i forbindelse med driften.

Liste og kortfattet beskrivelse af regler og kriterier

Følgende skal overholdes for at tilbuddene accepteres til viderebehandling:
- Likviditetsgrad: minimum 90 % det seneste år
- Omsætning: minimum 50 mio. DKK pr. år. i indtil de 3 senest disponible regnskabsår
- Egenkapital: minimum 6 mio. DKK det seneste år.

Hovedtræk af tildelingsproceduren

Ordregiver har til hensigt at tildele forpagtningsaftalen på baggrund af følgende vægtede underkirterier:
- Bæredygtighed 20 %
- Forplejning til AU Konferencecenter 20 %
- Kvalitet 60 % - kvalitet er opdelt i følgende vægtede delkriterier:
- Koncept 33,33 %
- Leveringssikkerhed og samarbejde 33,33 %
- produktkvalitet/servicekvalitet/kvalitetssikring 33,33 %.
Evaluering vil ske på baggrund af en prosabesvarelse fra tilbudsgivere.

Præcise oplysninger om fristerne for gennemgangsprocedurer

Klageprocedure
Klagefrister
Reglerne om klagefrister findes i § 7 i lov om Klagenævnet for Udbud.
— Ved et udbud med prækvalifikation efter udbudsloven, forsyningsvirksomhedsdirektivet eller tilbudsloven skal en klage over ikke at være blevet prækvalificeret indgives inden 20 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens afsendelse af underretning om prækvalifikation.
— Andre klager over udbud eller beslutninger, f.eks. tildeling af kontrakter, omfattet af udbudslovens afsnit II eller III eller forsyningsvirksomhedsdirektivet skal være indgivet til Klagenævnet inden 45 kalenderdage
regnet fra dagen efter ordregiverens offentliggørelse af en bekendtgørelse i EU-Tidende om indgåelse af
kontrakt.
— Hvis klagen handler om overtrædelser af tilbudsloven eller udbudslovens § § 191 og 192, er klagefristen på 45 kalenderdage fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen. Disse klagefrister omhandler afgørelser efter tilbudsloven og afgørelser for indkøb under tærskelværdierne med klar grænseoverskridende interesse.
— Klager over indgåelse af en rammeaftale efter udbudsloven (afsnit II, III og § § 191 og 192).
Forsyningsvirksomhedsdirektivet eller tilbudsloven skal være indgivet til Klagenævnet inden 6 måneder regnet fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen.
— Klager over indgåelse af en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et
dynamisk indkøbssystem omfattet af udbudslovens afsnit II eller III eller forsyningsvirksomhedsdirektivet skal være indgivet til Klagenævnet inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen. Disse klagefrister omhandler bl.a miniudbud og DIS.
— Klager over en ordregivers beslutning om at videreføre en kontrakt (udbudslovens § 185, stk. 2) skal
indgives til Klagenævnet inden 20 kalenderdage regnet fra dagen efter, at ordregiveren har offentliggjort sin beslutning (udbudslovens § 185, stk. 2, 3. pkt.).
— Har ordregiveren fulgt proceduren i lov om Klagenævnet for Udbud § 4, skal en klage over, at ordregiveren i strid med udbudsdirektivet eller forsyningsvirksomhedsdirektivet har indgået en kontrakt uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse være indgivet inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens offentliggørelse af en bekendtgørelse i EU-Tidende om indgåelse af kontrakt. Vores § 80’ere.
Klageorganer
Organ med ansvar for klageprocedurerne
Klagenævnet for udbud Toldboden 2 8800 Viborg Danmark
Telefon: +45 72405708 E-mail: klfu@naevneneshus.dk
Internetadresse: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/

Kort beskrivelse

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. januar 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på følgende
adresser:
— Nobelparkens Kantine og Deli, Jens Chr. Skous Vej 4, 8000 Aarhus C – 1 spisested, 1 Café, 1
Produktionskøkken samt 1 bageri.
— Stakladen, Fredrik Nielsens Vej 2, 8000 Århus C – 1 produktionskøkken til servicering af AU
Konferencecenter.
— Tandlægeskolens Kantine, Vennelyst Boulevard 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. august 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på:
— Samfundsfaglig Kantine, Bartholins Allé 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinerne, herunder bl.a. indkøb, produktion, anretning og salg af mad og drikkevarer i løbet af dagen.
Udbuddet omfatter ligeledes forplejning i forbindelse med bortforpagters arrangementer i AU
Konferencecenter.

Beskrivelse af udbuddet

Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. januar 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på følgende
adresser:
— Nobelparkens Kantine og Deli, Jens Chr. Skous Vej 4, 8000 Aarhus C – 1 spisested, 1 Café, 1
Produktionskøkken samt 1 bageri.
— Stakladen, Fredrik Nielsens Vej 2, 8000 Århus C – 1 produktionskøkken til servicering af AU
Konferencecenter.
— Tandlægeskolens Kantine, Vennelyst Boulevard 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Ordregiver udbyder til overtagelse pr. 1. august 2021 driften af ordregivers kantinefaciliteter på:
— Samfundsfaglig kantine, Bartholins Allé 8, 8000 Århus C – 1 spisested + 1 produktionskøkken.
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinerne, herunder bl.a. indkøb, produktion, anretning og salg af mad og drikkevarer i løbet af dagen.
Udbuddet omfatter ligeledes forplejning i forbindelse med bortforpagters arrangementer i AU
Konferencecenter.
Ud over den daglige drift skal kantinerne kunne levere forplejning til møder og eventuelle arrangementer.
Kantinerne udbydes som én samlet forpagtningsaftale. Forpagtningsaftalen omfatter 3 (tre) salgssteder og 1 (ét) yderligere produktionskøkken i forbindelse med forplejning til AU Konferencecenter.
Formålet med bortforpagtningen af ordregivers kantinedrift er at sikre en professionel drift af kantinerne,
hvor forpagter har et fokus på et sundt, næringsrigt, sæsonbetonet og bærerdygtigt madudbud i kantine og
mødeforplejning, til glæde og gavn for ordregivers studerende og ansatte.
Aftalen omfatter følgende:
- Den daglige bespisning fra 3 spisesteder.
- Indkøb, produktion, anretning og salg af mad- og drikkevarer i løbet af dagen.
- Forplejning ved arrangementer i AU Konferencecenter.
- Forplejning ved møder, kurser, konferencer, jubilæer, receptioner, eksamener og øvrige arrangementer på
AU lokationer i og omkring Århus.
- Transport med mødeforplejning til AU adresser i Århus og omegn – herunder Moesgård.
- Opvask efter al produktion og spisning – også madpakker.
- Daglig, periodisk og hovedrengøring i køkken-, salgs- og lagerfaciliteter.
- Daglig bortskaffelse af affald fra køkkenfaciliteter og spiseområder.
- Kontinuerlig afrydning af borde ved spisestederne.
- Aftørring af borde i spisearealerne i åbningstiden så der altid fremstår hygiejnisk og pænt.
- Varetagelse af alle administrative opgaver i forbindelse med driften.

Præcise oplysninger om fristerne for gennemgangsprocedurer

Klageprocedure
Klagefrister:
Reglerne om klagefrister findes i § 7 i lov om Klagenævnet for Udbud.
— Ved et udbud med prækvalifikation efter udbudsloven, forsyningsvirksomhedsdirektivet eller tilbudsloven skal en klage over ikke at være blevet prækvalificeret indgives inden 20 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens afsendelse af underretning om prækvalifikation.
— Andre klager over udbud eller beslutninger, f.eks. tildeling af kontrakter, omfattet af udbudslovens afsnit II eller III eller forsyningsvirksomhedsdirektivet skal være indgivet til Klagenævnet inden 45 kalenderdage
regnet fra dagen efter ordregiverens offentliggørelse af en bekendtgørelse i EU-Tidende om indgåelse af
kontrakt.
— Hvis klagen handler om overtrædelser af tilbudsloven eller udbudslovens § § 191 og 192, er klagefristen på 45 kalenderdage fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen. Disse klagefrister omhandler afgørelser efter tilbudsloven og afgørelser for indkøb under tærskelværdierne med klar grænseoverskridende interesse.
— Klager over indgåelse af en rammeaftale efter udbudsloven (afsnit II, III og § § 191 og 192).
Forsyningsvirksomhedsdirektivet eller tilbudsloven skal være indgivet til Klagenævnet inden 6 måneder regnet fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen.
— Klager over indgåelse af en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et
dynamisk indkøbssystem omfattet af udbudslovens afsnit II eller III eller forsyningsvirksomhedsdirektivet skal være indgivet til klagenævnet inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens underretning om tildelingsbeslutningen. Disse klagefrister omhandler bl.a miniudbud og DIS.
— Klager over en ordregivers beslutning om at videreføre en kontrakt (udbudslovens § 185, stk. 2) skal
indgives til Klagenævnet inden 20 kalenderdage regnet fra dagen efter, at ordregiveren har offentliggjort sin beslutning (udbudslovens § 185, stk. 2, 3. pkt.).
— Har ordregiveren fulgt proceduren i lov om Klagenævnet for Udbud § 4, skal en klage over, at ordregiveren i strid med udbudsdirektivet eller forsyningsvirksomhedsdirektivet har indgået en kontrakt uden forudgående offentliggørelse af en udbudsbekendtgørelse være indgivet inden 30 kalenderdage regnet fra dagen efter ordregiverens offentliggørelse af en bekendtgørelse i EU-Tidende om indgåelse af kontrakt. Vores § 80’ere.
Klageorganer:
Organ med ansvar for klageprocedurerne
Klagenævnet for udbud Toldboden 2 8800 Viborg Danmark
Telefon: +45 72405708 E-mail: klfu@naevneneshus.dk
Internetadresse: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/