Kort beskrivelse
Ordregiver ønsker at anskaffe fødevarer hos en totalleverandør i et skønnet omfang på ca. 23 000 000 DKK årligt. Inkluderet i dette estimat er omsætning på baggrund af salg til Region Sjælland. Fælleskøkkenets aftale med Region Sjælland løber ind til videre med udgangen af 2018, hvorfor den fremadrettede omsætning kan blive mindre som følge af ophør af leverancer til Region Sjælland.
Fælleskøkkenet I/S er etableret i januar 2014 som et interessentskab imellem Guldborgsund Kommune, Lolland Kommune og Region Sjælland. Køkkenet skal servicere interessenterne på forplejningsdelen med leverancer til plejecentre og hjemmeboende fritvalgsborgere i kommunerne samt patienter og personale på sygehuset i Nykøbing F og psykiatrien Oringe i Vordingborg. Fælleskøkkenet producerer på nuværende tidspunkt mad, svarende til ca. 525 000 kostdage årligt, hvilket gør køkkenet til et af landets største.