Drift af kantiner hos Københavns Universitet, Søndre Campus

Det Humanistiske Fakultet — Københavns Universitet

Drift af Københavns Universitet, Sønder Campus, kantiner i det nybyggede KUA3. Udbuddet er et 0,- udbud på den primære kantineydelse.

Deadline

Fristen for modtagelse af bud var på 2016-09-15. Indkøbet blev offentliggjort på 2016-08-15.

Leverandører

Følgende leverandører er nævnt i tildelingsbeslutninger eller andre indkøbsdokumenter:

• Fazer Food Services A/S

Hvem?

• Det Humanistiske Fakultet — Københavns Universitet

Hvad?

• Kantine- og cateringvirksomhed › Kantinevirksomhed

Hvor?

• Hovedstaden › Byen København

Indkøbshistorik

Dato	Dokument
2016-08-15	Udbudsbekendtgørelse
2016-11-21	Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Udbudsbekendtgørelse (2016-08-15)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Titel: Kantinevirksomhed
Kort beskrivelse:

Drift af Københavns Universitet, Sønder Campus, kantiner i det nybyggede KUA3. Udbuddet er et 0,- udbud på den primære kantineydelse.

Bekendtgørelsens metadata
Originalsprog: dansk 🗣️
Dokumenttype: Udbudsbekendtgørelse
Kontraktens art: Tjenesteydelser
Forordning: Den Europæiske Union, med deltagelse af GPA-lande
Fælles glossar for offentlige kontrakter (CPV)
Kode: Kantinevirksomhed 📦
Sted for udførelsen
NUTS-region: Byen København 🏙️

Procedure
Procedureform: Begrænset udbud
Bud-type: Indsendelse gældende for alle delaftaler
Kriterier for tildeling
Det økonomisk mest fordelagtige bud

Ordregivende myndighed
Identitet
Land: Danmark 🇩🇰
Type af ordregivende myndighed: Offentligretligt organ
Navn på ordregivende myndighed: Det Humanistiske Fakultet — Københavns Universitet
Postadresse: Karen Blixens Vej 4
Postnummer: 2300
Postby: København
Kontakt
Internetadresse: http://www.hum.ku.dk 🌏
E-mail: soren.hoffner@hum.ku.dk 📧
URL til dokumenter: http://www.hum.ku.dk/kantineudbud 🌏

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2016-08-15 📅
Tilbudsfrist: 2016-09-15 📅
Offentliggørelsesdato: 2016-08-18 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2016/S 158-286213
EUT-S-nummer: 158

Objekt
Omfanget af udbuddet
Kort beskrivelse:

Udbud på kantineydelser på Københavns Universitets Søndre Campus i forbindelse med ibrugtagning af nyt bygningsafsnit på 46 000 m².

Fra begyndelsen af januar 2017 flytter Det Juridiske Fakultet samt Det Teologiske Fakultet fra indre by til Søndre Campus beliggende i Københavns Ørestad Nord. Foruden Jura og Teologi vil det nye bygningsafsnit huse dele af Det Humanistiske Fakultet samt Symbion som er et kontorfællesskab for typisk iværksættervirksomheder.

I det kommende bygningsafsnit, hvor kantineydelserne udbydes, er der etableret et fælles produktionskøkken samt 2 udsalgssteder/anretterkøkkener som sal betjene primært Jura/Humaniora/Symbion samt Teologi.

Udbuddet er et 0,- udbud på den primære kantineydelse. Produktionsfaciliteter stilles til rådighed uden vederlag.

Der er ikke tidligere drevet kantinevirksomhed for Jura og Teologi og der er dermed ikke erfaringer ift. omsætning eller forbrugsmønstre.

Brugerne i det kommende bygningsafsnit udgør både ansatte og studerende og udgør ca. 400 fastansatte og 6 000 tilmeldte studerende. Det skal bemærkes, at brugeradfærd og studiesammensætning indebærer, at dette ikke udgør det daglige antal brugere.

Der er med udbuddet særligt fokus på fødevarekvalitet og variation af de tilbudte måltider.

Udbyderens evne til at sammensætte et spændende og varieret tilbud ifm. måltider henover dagen har stor betydning for studiemiljøet på campusområdet og er en vigtig faktor ift. de studerendes prioritering af at tilbringe deres tid på campus.

Det er en prioritet for de 3 fakulteter, Humaniora, Jura og Teologi, at de studerende har så attraktive rammer, herunder ift. kvalitetskaffer og teer, lokalt producerede måltider samt en spændende og høj variation i menusammensætningen som afspejler både studerendes og ansattes ønsker.

Det skal bemærkes, at der i 2 øvrige bygningsafsnit på Søndre Campus findes andre kantinetilbud.

Varighed: 36 måneder
Beskrivelse af fornyelser: Kontrakten kan af ordregiver forlænges med indtil 3 gange 12 måneder.
Sted for udførelsen
Hovedsted eller sted for udførelsen: Københavns Universitet, Søndre Campus.

Juridiske, økonomiske, finansielle og tekniske oplysninger
Betingelser for deltagelse
Egnethed til at udøve det erhverv: Der stilles ikke krav om optagelse i erhvervs- eller handelsregistre.
Økonomisk og finansiel stilling:

Ansøger skal vedlægge det fælles europæiske udbudsdokument med angivelse af følgende oplysninger:

Ansøgerens omsætningen inden for det område, som kontrakten vedrører, i de 3 seneste disponible regnskabsår, afhængigt af hvornår ansøgeren blev etableret eller startede sin virksomhed.

Ansøgerens egenkapital i de 3 seneste disponible regnskabsår, afhængigt af hvornår ansøgeren blev etableret eller startede sin virksomhed.

Ansøger skal endvidere benytte det fælles europæiske udbudsdokument som foreløbigt bevis for, at ansøgeren opfylder de nedenfor anførte minimumskrav til egnethed, samt hvordan ansøgeren opfylder de objektive og ikke-diskriminerende kriterier for udvælgelse, jf. udbudslovens § 148, stk. 1, jf. § 145, stk. 2. Før ordregivers beslutning om tildeling af kontrakten, skal den tilbudsgiver, som ordregiver har til hensigt at tildele kontrakten til, fremlægge dokumentation for de oplysninger, der er afgivet i det fælles europæiske udbudsdokument i henhold til udbudslovens §§ 151-152, jf. § 154.

Der skal i den forbindelse fremlægges følgende dokumentation:

Leverandørens balance eller uddrag heraf i de seneste 3 disponible regnskabsår, såfremt offentliggørelse af balancen er lovpligtig i det land, hvor leverandøren er etableret, eller anden dokumentation for egenkapitalens størrelse. Ved en sammenslutning af virksomheder (f.eks. et konsortium) skal oplysningerne afgives for hver af de deltagende virksomheder i sammenslutningen.

Erklæring om virksomhedens omsætning inden for det område, som kontrakten vedrører, i de seneste 3 disponible regnskabsår, afhængigt af hvornår virksomheden blev etableret eller startede sin virksomhed, hvis tallene for denne omsætning foreligger. Ved en sammenslutning af virksomheder (f.eks. et konsortium) skal oplysningerne afgives for hver af de deltagende virksomheder i sammenslutningen.

Baserer en virksomhed sig på andre enheders formåen (f.eks. et moder-, søsterselskab eller en underleverandør) uanset den juridiske karakter af forbindelserne mellem virksomheden og disse andre, skal virksomheden i givet fald fuldt ud godtgøre, at kunne råde over de ressourcer, der er nødvendige til opfyldelse af kontrakten ved at fremlægge en støtteerklæring eller anden dokumentation, der godtgør, at ansøgeren eller tilbudsgiveren faktisk råder over den nødvendige økonomiske og finansielle formåen. Støtteerklæringen eller dokumentationen skal godtgøre, at den pågældende enhed er juridisk forpligtet over for ansøgeren eller tilbudsgiveren. I modsat fald har ordregiver ikke mulighed for at lægge vægt på andre enheders formåen. Ordregiver har udarbejdet en skabelon til støtteerklæring, som ansøger kan benytte.

Teknisk og faglig kompetence:

Ansøger skal vedlægge det fælles europæiske udbudsdokument med angivelse af følgende oplysninger:

En liste over de 5 betydeligste tilsvarende ydelser, jf. punkt II.2.4), som ansøger har udført i løbet af de sidste 3 år, afhængigt af hvornår ansøger blev etableret eller startede sin virksomhed.

Listen bør indeholde følgende:

i. En kort, klar beskrivelse af leverancen, herunder med klar beskrivelse af, hvad leverancen vedrørte

ii. Tidspunkt for leverancens udførelse

iii. Navn på modtager af leverancen

iv. Leverancens kontraktsum.

Der kan maksimalt angives 5 referencer uanset om der er tale om ansøger er en enkelt virksomhed, om ansøger baserer sig på andre enheders tekniske formåen, eller om der er tale om en sammenslutning af virksomheder (f.eks. et konsortium).

Såfremt der angives et antal, der overstiger dette maksimum, vil der alene blive lagt vægt på de 5 første referencer. Angivelser her ud over vil der blive set bort fra.

Baserer en virksomhed sig på andre enheders formåen (f.eks. et moder-, søsterselskab eller en underleverandør) uanset den juridiske karakter af forbindelserne mellem virksomheden og disse andre, skal virksomheden i givet fald fuldt ud godtgøre, at kunne råde over de ressourcer, der er nødvendige til opfyldelse af kontrakten ved at fremlægge en støtteerklæring eller anden dokumentation, der godtgør, at ansøgeren eller tilbudsgiveren faktisk råder over den nødvendige tekniske og faglige formåen. Støtteerklæringen eller dokumentationen skal godtgøre, at den pågældende enhed er juridisk forpligtet over for ansøgeren eller tilbudsgiveren. I modsat fald har ordregiver ikke mulighed for at lægge vægt på andre enheders formåen.

Ansøger vil ikke blive afkrævet yderligere dokumentation for teknisk og faglig kapacitet. Dog bemærkes, at ordregiver forbeholder sig ret til at kontakte den af ansøger angivne kunde med henblik på at få attesteret oplysningerne om referencen, herunder de for referencen angivne tidspunkter.

Procedure
Påtænkt antal ansøgere: 5
Objektive kriterier for udvælgelse af det begrænsede antal ansøgere:

Begrænsning af ansøgere, der opfordres til at afgive tilbud, sker efter vurdering af, hvilke ansøgere der har dokumenteret de mest relevante leverancer med ydelser sammenlignelige med de af kontrakten omfattede, jf. punkt II.2.4).

Tidspunkt for modtagelse af tilbud: 13:00
Sprog, på hvilke bud eller ansøgninger om deltagelse kan indgives: dansk 🗣️
Tilbuddets gyldighedsperiode: 2017-03-01 📅

Ordregivende myndighed
Kontakt
Enhed: Søren Höffner
Internetadresse: www.hum.ku.dk 🌏
URL til dokumenter: www.hum.ku.dk/kantineudbud 🌏
URL til dokumenter: www.hum.ku.dk/kantineudbud 🌏

Supplerende oplysninger
Gennemgå organ
Navn: Klagenævnet for Udbud
Postadresse: Dahlerups Pakhus, Langelinie Allé 17
Postby: København
Postnummer: 2100
Land: Danmark 🇩🇰
Telefon: +45 35291095 📞
E-mail: klfu@erst.dk 📧
Internetadresse: www.erhvervsstyrelsen.dk/klagenaevnet-for-udbud 🌏
Oplysninger om frister for klageprocedurer:

I henhold til lov om Klagenævnet for Udbud m.v. (loven kan hentes på www.retsinformation.dk), gælder følgende frister for indgivelse af klage:

Klage over ikke at være blevet udvalgt skal være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden 20 kalenderdage fra dagen efter afsendelse af en underretning til de berørte ansøgere om, hvem der er blevet udvalgt, jf. udbudslovens § 171, stk. 2, eller lovens § 2, stk. 1, nr. 1, når underretningen er ledsaget af en begrundelse for beslutningen.

I andre situationer skal klage over udbud være indgivet til Klagenævnet for Udbud inden:

1) 45 kalenderdage efter at ordregiveren har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren har indgået en kontrakt. Fristen regnes fra dagen efter den dag, hvor bekendtgørelsen er blevet offentliggjort.

2) 30 kalenderdage regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte tilbudsgivere om, at en kontrakt baseret på en rammeaftale med genåbning af konkurrencen eller et dynamisk indkøbssystem er indgået, hvis underretningen har angivet en begrundelse for beslutningen.

3) 6 måneder efter at ordregiveren har indgået en rammeaftale regnet fra dagen efter den dag, hvor ordregiveren har underrettet de berørte ansøgere og tilbudsgivere, jf. lovens § 2, stk. 2, eller udbudslovens § 171, stk. 4.

4) 20 kalenderdage regnet fra dagen efter at ordregiveren har meddelt sin beslutning, jf. udbudslovens § 185, stk. 2.

Senest samtidig med, at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt underrette ordregiveren om, at klage indgives til Klagenævnet for Udbud, og om, hvorvidt klagen er indgivet i standstill-perioden, jf. lovens § 6, stk. 4. I tilfælde, hvor klagen ikke er indgivet i standstill-perioden, skal klageren tillige angive, hvorvidt der begæres opsættende virkning af klagen, jf. lovens § 12, stk. 1.

Tjeneste, hvorfra der kan indhentes oplysninger om klageproceduren
Navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35
Postby: Valby
Postnummer: 2500
Telefon: +45 41715000 📞
E-mail: kfst@kfst.dk 📧
Internetadresse: www.kfst.dk 🌏
Kilde: OJS 2016/S 158-286213 (2016-08-15)

Bekendtgørelse om indgåede kontrakter (2016-11-21)
Objekt
Omfanget af udbuddet
Den samlede værdi af udbuddet: 1 DKK 💰
Bekendtgørelsens metadata
Dokumenttype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter

Procedure
Bud-type: Finder ikke anvendelse

Reference
Datoer
Afsendelsesdato: 2016-11-21 📅
Offentliggørelsesdato: 2016-11-24 📅
Identifikatorer
Bekendtgørelsesnummer: 2016/S 227-413675
Henviser til bekendtgørelse: 2016/S 158-286213
EUT-S-nummer: 227
Yderligere oplysninger

Da der er tale om en »0«-udbud, hvor kantinen skal hvile i sig selv rent økonomisk, hvilket formularen ikke understøtter, er afsnit II.1.7) og V.2.4) udfyldt med »1.00« DKK.

Objekt
Omfanget af udbuddet

Da der er tale om en »0«-udbud, hvor kantinen skal hvile i sig selv rent økonomisk, hvilket formularen ikke understøtter, er afsnit II.1.7) og V.2.4) udfyldt med »1.00« DKK.

Procedure
Kriterier for tildeling
Kvalitetskriterium (navn): Økologi samt bæredygtighed for alle produkter råvare som drikkevare samt egen produktion af produkter, herunder andel af egen forarbejdede råvare, der ikke er forarbejdet inden levering
Kvalitetskriterium (vægtning): 35
Kvalitetskriterium (navn): Garanteret sortiment og garanterede åbningstider
Kvalitetskriterium (vægtning): 30
Kvalitetskriterium (navn): Leveringssikkerhed og service samt rengøring
Kvalitetskriterium (vægtning): 25
Vægtning af pris: 10

Tildeling af kontrakt
Dato for kontraktindgåelse: 2016-11-18 📅
Kilde: OJS 2016/S 227-413675 (2016-11-21)

Nye indkøb inden for beslægtede kategorier 🆕

Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel (1 nye indkøb)

Kantine- og cateringvirksomhed (1)

Kantinevirksomhed (1)